鱿鱼墨鱼章鱼有何区别鱿鱼属于鱼类吗 _墨鱼

鱿鱼是鱼吗(鱿鱼、墨鱼、章鱼有什么区别)
鱿鱼，大比目鱼，章鱼，章鱼，小管，墨鱼，鱿鱼...这些吃了几十年的海鲜，外表大同小异，往往会让很多人因为一时分不清楚而困惑不解。
因为相似，有时候连海边长大的人都分不清彼此。这些都是我们泉州沿海餐桌上常见的海鲜，尤其是夏天，是海鲜大排档上的必备美味，也是大家心中的更爱。
鱿鱼=小管，墨鱼=大比目鱼=鱿鱼，章鱼=章鱼。【鱿鱼】:虽然名义上习惯叫鱼，但实际上不是鱼，是软体动物。沿海地区常见的鱿鱼有两种，一种细长，长约8厘米，称为“小管鱼” 。[下图为:新鲜小管]

这种“小管鱼”在红豆博客里并不常见。夏天最常见，直接用来热烫。味道很好，就一个字:鲜。[下图为:白色烧灼小管]
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另一种鱿鱼是常见的长胖的那种。当它很大的时候，一条鱿鱼能有金那么重。通常除了用来炒、蒸、炸鱿鱼圈，更受欢迎的是烤鱿鱼，是烧烤摊上必不可少的美味。[下图为:鲜鱿鱼]

【章鱼】:章鱼有八个手腕，也叫章鱼。章鱼每个脚踝都有两排肉质吸盘，吸附力极强。我的父亲是一个老渔夫。小时候听父亲提起过。在海上捕鱼时，他们最怕的就是徒手抓章鱼。一旦被章鱼抓住，就不会掉下来，所以他们只能用剪刀剪。[下图为:章鱼]

【乌贼】:又名墨鱼、比目鱼、墨鱼。鱼腥接收腔内有墨囊，所以沿海渔民更习惯称之为“墨鱼” 。乌贼还有一个特殊的功效，用来防身。遇到强敌时，它可以“喷墨”逃跑。[下图为:墨鱼]

鱿鱼、章鱼、墨鱼的区别在于章鱼比其他的更容易识别。它有八个脚踝，都是软软的无骨的，可以从一个小洞钻出来。鱿鱼很细长，有十个脚踝，身体内部有软骨。新鲜的鱿鱼看起来是透明的。墨鱼比较扁宽，内部有石灰质的船板。它的颜色是白赤豆博客，它的两个尖端中间很宽。[下图是:酱爆墨鱼]

他们的做法也不一样。在烹饪前，章鱼可以反复用盐摩擦或直接拍打。煮的时间越长，章鱼肉就会越脆。墨汁的做法简单，它的肉厚，煮的时候味道最鲜。鱿鱼的做法最多，蒸、炒、煎、烤。一切正常。

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