瑞士葡萄园梯田历史瑞士葡萄园梯田图片 _葡萄园

1923 年，瑞士著名诗人查尔斯-费迪南德·拉穆 (Charles-Ferdinand Ramuu) 在他的诗《诗人之路》(Road to the Poet) 中写下了一句歌词，以歌唱瑞士沃州拉沃 (Lavaux) 的梯田葡萄园：“上帝造了陡峭的斜坡，但我们，让陡坡为我们服务，让陡坡存在，让陡坡延伸。”

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雄伟的雪山绿湖常在这是瑞士留给我们的印象。您可以在
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瑞士手表、军刀、Audio-Technica 的巧克力和美味的奶酪，但它们很少见。说到瑞士葡萄酒，这片仅4万平方公里的土地每年生产超过1亿升的葡萄酒，占整个欧洲产量的4% 。在市场上很难找到它们。带着疑问，我们开始了这次瑞士之行。
随着飞机缓缓降落在Geneva Cointrin机场，我们没有停下，驱车2小时来到日内瓦湖东边一个安静的小镇蒙特勒，这里位于第二大产区位于瑞士沃州，毗邻另一产区瓦莱州，湖的另一边是法国比较有名的矿泉水。依云小镇，周末的时候，瑞士人闲暇之余都会拎着大塑料桶，驱车前往边境的另一边，领取免费的依云矿泉水。水。小镇的北边是雀巢的总部。
入住靠近湖岸的百年老酒店。左边是著名的sion城堡。阳台正对着微蓝的日内瓦湖和云雾缭绕的群山，另一边的窗外，是满是坡度的葡萄园。九月已经是葡萄成熟的季节。坐在阳台的椅子上，倒一杯当地的chasselas 。四周红黄相间的葡萄园在瑞士的秋天形成一道亮丽的风景线，依偎在白雪皑皑的山脉和湖泊之间。
当你亲眼看到这些葡萄园时，你也许能理解为什么同样的酒，瑞士酒更贵，因为葡萄是在陡坡上种植的，没有机械可以使用。它是手工采摘的。在恶劣的天气下，一场冰雹可能会毁掉收获前一年的辛勤工作。瑞士当地劳动力非常昂贵，所以这个季节会有很多东欧工人来瑞士参加采摘工作。他们的工资不要求用现金支付，而是刚酿好的酒，所以在瑞士庄园的葡萄，你会遇到很多喝醉的工人。
沃州从沃韦到洛桑的葡萄园有比较著名的梯田酒庄 Dézaley 。从 12 世纪开始，居住在这里的僧侣使用当地的石头建造石墙。形成梯田，种植葡萄。这是现在的梯形葡萄园。这些陡坡上的酒园已被列入世界自然遗产名录。很多小酒厂在这个地区都有分店，想买更好的。的
chasselas 或pinot
noir 只能在酿酒季节来这些酒厂碰碰运气，因为当地的餐馆和老主顾早早就订购了大部分新酒，所以在市场上，你很少能从这些小酒厂找到优质的产品。为此，仍有不少忠实客户直接采用了葡萄苗。你的名字挂在葡萄苗前。经过10年的耐心等待，每年你都能稳稳拿到1-2瓶新酒，手中的酒瓶也标有你的名字。而且酒厂本身也不一定有你喜欢的酒的存货，所以一旦你在品尝后遇到好酒，不要犹豫，否则你可能在别处找不到它。与其他瑞士产区一样，沙斯拉（chasselas）、黑比诺（pinot）
和佳美（gamay）也被广泛种植。Chasselas
【瑞士葡萄园梯田历史瑞士葡萄园梯田图片】是种植历史悠久的品种之一，世界上有很多地方可以种植，但只有瑞士能出产更好的chasselas 。

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