橡木桶装葡萄酒怎么开葡萄酒为什么要用橡木桶 _为什么

【橡木桶装葡萄酒怎么开葡萄酒为什么要用橡木桶】

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在早期，木桶是用来储存和运输葡萄酒的，距今已有5000年的历史。古希腊历史学家希罗多德曾在他的著作中记载：在大约5000年前的古巴比伦，人们开始用木桶运输葡萄酒。公元前2690年，美索不达米亚的贵族们追求并花费巨资将优质的葡萄酒从亚美尼亚运往他们的宫廷。这听起来有点像我国的“一气红尘妃笑，没人知道是荔枝来的”，但这“一气红尘”毕竟是带荔枝的，而且可以装筐也可以篮子装，而且酒是液体，极其麻烦来运输。为了解决这个问题，美索不达米亚的贵族们使用的器物是木桶。虽然酒是运来的，但当时用来制作酒桶的材料并不是橡木。当时的酿酒技术与现在相比还差得很远，也没有那么重视。在选择桶木时，一切都很简单，使用当地材料，例如棕榈木。但是棕榈木有几个缺点：一是木头太硬，要弯成弧形做桶要费不少功夫；其次，棕榈木本身会分泌油脂，味道不是很好。经过长途运输，它会品尝到葡萄酒。也弄乱了七八个插槽。就这样，桶装运输方式在很短的时间内就被摒弃了。
说到葡萄酒，不得不提产酒国的“老手”？？希腊。公元前800年左右，古希腊文明极其繁荣。他们从美索不达米亚学习了葡萄栽培和酿酒技术，但放弃了用于酿酒的木桶。究其原因，大概是因为两种文化传统不同，更现实的原因是希腊的树木资源相对匮乏，客观上造成了木桶的制作困难。希腊人使用陶罐（兵马俑）来储存葡萄酒。后来罗马文明与希腊文明并驾齐驱，吸收了酒文化，改造了陶罐，发明了双耳瓶作为储运酒的器皿。当时，凯撒大帝率军前往高卢，并用酒犒赏军队，鼓舞士气。20世纪，人们在法国南部纳博讷的一个古罗马军营遗址进行了发掘。揭开一座小山的表层土后，他们发现所谓的“山”，竟然堆满了数以万计的双耳瓶。这显示了罗马军队消耗了多少酒。在这种消费速度的考验下，双耳瓶的缺陷都暴露无遗：质地脆，运输不便，容量小，运输效率低；里面的酒密封性差，保质期短。如何解决这个问题？历史告诉我们，只有时间才能解决。
直到公元前一世纪中叶，古罗马探险家普林尼到访阿尔卑斯山的“野蛮人”，即古高卢人，历时约700年。他发现这些人用木桶来运输啤酒和水。所以他把这个”

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