「意中美食」教你5款面包的做法,在家也能做出美味面包,楼上熊孩子都馋哭了( 二 )
1.将用料全部放入面包机 , 和面20分钟 , 和好的面团 , 选择发酵功能进行发酵 , 发酵到两倍大 , 取出手动揉面排气 。
2.揉好之后将面团平均分成三份 , 表面覆盖保鲜膜静置15分钟 , 取一份擀成长舌状 , 两边向中间折 , 自下而上卷起 , 三个全部卷好后 , 表面覆盖保鲜膜静置15分钟 , 再次卷好后入模具 , 进行2次发酵 , 发酵至模具的八分满 。
3.烤箱预热170度 , 中下层 , 上下火 , 40分钟 , 烤好立即脱模 , 晾凉后装入密封保鲜袋 , 第二天回油变软后切片即可 。
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