【维纳贝克雷司令白葡萄酒 艾瑟雷司令半甜白葡萄酒】她是德国比较出名的白葡萄品种，天然酸度高 。德国摩泽尔和莱茵地区寒冷的气候使得雷司令葡萄的生长期非常长，葡萄成熟缓慢，所生产的葡萄酒口感和香气非常细腻 。雷司令需要长时间寒冷的气候才能形成其优雅的风味，并在葡萄中保持较高的酸度，可以平衡冰酒中的甜味，使酒体饱满而层次分明，除了酸橙和百花香的香气 。它还通常具有独特的香气，如矿石和汽油 。由于雷司令相对于其他酿造冰酒的葡萄来说是比较脆弱的，所以产量较低，也比较稀有 。
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