『妈咪早早TB』一块豆腐,一碗草莓,最想不到的做法,夏天吃比冰淇淋还过瘾


『妈咪早早TB』一块豆腐,一碗草莓,最想不到的做法,夏天吃比冰淇淋还过瘾
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一块豆腐 , 一碗草莓 , 最想不到的做法 , 夏天吃比冰淇淋还过瘾!夏天已经悄悄来临 , 今年的夏天显得格外的热 , 五月初温度已经达到了37度 。 室内温度也特别的热 , 晚上在家里不喝点冰镇饮料或者吃点儿冰淇淋 , 就觉得难以入睡 。
冰淇淋、饮料虽然好吃 , 但是热量 , 脂肪都是蛮高的 , 常吃不仅对肠胃不好, 而且还会导致发胖 。 所以这个时候很多小伙伴都表示非常纠结 , 总是在想吃和不敢吃之间徘徊 。
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其实夏天除了冰淇淋 , 冷饮之外 , 还有很多美食可以吃 , 今天我就要給大家分享一道甜品 , 它的食材选用比较特别 , 即香甜可口 , 而且还不用担心变胖 , 口感细腻 , 甚至比冰淇淋还要好吃 。
【豆腐慕斯】
主要食材:嫩豆腐 芒果 吉利丁片 草莓
第一步 , 准备一块嫩豆腐 , 先把它切成小块 , 用内酯豆腐也可以的 , 口感更好 , 水开后咱们把豆腐焯一下 , 去除豆腥味 。
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第二步 , 焯好后放入料理机里面 , 然后加入草莓 , 将它们打成泥 。
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第三步 , 碗里放入15克吉利丁片 , 再倒入30克左右的温牛奶 , 把吉利丁片融化 , 完全融化后倒入到豆腐泥里面 , 继续搅拌均匀 。
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第四步 , 准备几个草莓 , 竖着将草莓切成薄片 , 挑一些大小均匀的草莓 , 摆在模具周围 , 我这个模具是6寸的 , 铺好后把豆腐倒进模具里面 , 摇晃一下 , 将表面摇均匀 , 然后放冰箱冷藏3个小时 。
【『妈咪早早TB』一块豆腐,一碗草莓,最想不到的做法,夏天吃比冰淇淋还过瘾】
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第五步 , 时间到后取出来 , 已经凝固好了 , 案板上放上一个玻璃杯 , 将豆腐脱模 , 表面淋上酸奶 , 放上草莓和芒果丁就可以享用了 。
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简单又美味的豆腐慕斯就做好了 , 是不是看着很有食欲呢?口感细腻 , 香甜美味 , 减肥的时候吃 , 既解馋还不怕长肉 , 喜欢的话你也试试吧 。
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小贴士:这个慕斯没有加入糖 , 所以甜味比较淡 , 如果喜欢稍微甜一点儿的 , 可以加入适量白糖 , 或者炼乳 , 味道会更加好吃 。 另外草莓也可以换成其它水果 , 比如香蕉 , 芒果 , 火龙果等等 , 总之怎么开心怎么来 。
如果家里没有这种活底模具 , 在脱模的时候 , 可以用热毛巾把模具周围热敷一下 , 这样它的四周会立刻与模具分离 , 倒扣过来就可以了 。