储存酒防震方法储存酒如何防震 _防震

一位热爱葡萄酒的收藏家选择纽约地铁附近的酒窖。你能想象这会对葡萄酒产生什么影响吗？

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当火车呼啸而过时，整个酒架都在晃动，架子上的酒也难逃一劫。在温度和湿度方面，她的酒窖堪称完美。但是，长期摇晃的环境不利于葡萄酒的保存。科学家证实，长期摇晃会破坏酒的香气和风味。因此，要想葡萄酒在良好的环境中陈酿，首先要防止其摇晃。
葡萄酒专家玛丽亚·洛林（Maria
Lorraine）解释说，摇晃会给陈酿葡萄酒的化学反应增加额外的能量，并会改变其风味。普通酒在陈酿过程中会沉淀。这种沉淀是凝固的单宁，酒液分离后自然沉淀在瓶底。但如果在陈酿过程中摇晃，这些沉淀物就无法从酒中分离出来，从而降低酒石酸和琥珀酸的含量。酒石酸是葡萄的基本成分，可以为葡萄酒带来许多浓郁的香气。琥珀酸可以与葡萄酒中的其他分子结合形成其他脂质。这些脂质还使葡萄酒具有更芳香的气味。推荐：教你如何储存心爱的葡萄酒
那么葡萄酒在储存过程中是如何防震的呢？
1、
避免把酒放在震源旁边
首先要找到震源。有些家具会发出低频振动，比如冰箱和洗碗。比如洗衣机、洗衣机或烘干机，所以尽量不要把这些家具放在酒柜周围。用来储存酒的冰箱不仅不会产生振动，而且会吸收振动的能量。带压缩机的冰箱只有很小的振动幅度，因此它也是储存葡萄酒的更好选择。
2、
尽量把酒存放在人少的地方
因为人走动的时候会摇到地上，地面会产生振动能量给酒架上的酒带来，所以积累的少会影响酒的品质。因此，最好将葡萄酒存放在人迹罕至的地下室。建议：5个小窍门教你保存心爱的葡萄酒
3、
用泡沫材料包裹避震器
【储存酒防震方法储存酒如何防震】葡萄酒在运输过程中也会经历振动，减少这种振动的更好方法是在葡萄酒包装上放置聚苯乙烯泡沫。这种泡沫包装可以吸收振动产生的能量，从而减少振动对葡萄酒的影响。

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