如果平时在家或和朋友一起品酒，可能不需要太注意正确的品酒步骤

文章插图

。
但如果你有机会参加品酒会
你会发现每个人都更仔细地观察和品尝一杯葡萄酒
。
其实，了解品酒的步骤不仅对品酒有用 。观察、嗅觉和品尝可以帮助你更好地了解一种葡萄酒，区分不同葡萄酒的特点和差异 。即使单独品酒也很有趣
品酒的4个步骤
1、倒入酒
将酒杯加入
1/4
或
1/3
完整
。(
标准品酒杯的直径约为
65
mm)
二、观察酒色
p> 握住杯脚，
酒杯需要透明干净 。
使用明亮或白色的背景作为背景，用酒的颜色观察质地 。
观察酒色其实就是预测味道的味道
观察的范围必须包括：
a
颜色
颜色和深度
。
b
Clarity
应该很清楚，如果有雾，不适合饮用
。
c
稠度和气泡
喝起泡酒
观察气泡上升是否平稳
。
3、闻香气
摇晃前先闻一次，闻一下容易散发的香味
或者酒是否变质了 。
摇晃酒杯，可以释放出不易扩散的香气 。
如果酒变质并散发出醋味，则表示该酒可能被氧化、含有醋酸或被软木塞污染 。大多数新酒会带有新鲜的花香和果香
老酒会带有香料、木头和皮革的香气
。
四、味觉
啜一口，
10
ml就足以让酒从口中流过 。
要品尝单宁，请咀嚼葡萄酒并从嘴唇中吸入一些空气 。
舌头的范围可以尝到不同的味道：
a.Sweetness-
你可以在舌尖尝到
。
B.酸味-
以舌头两侧的甜味对比
。
C.苦味-
让酒在嘴里至少保持
15
秒，因为苦味来得晚
。
一瓶好酒通常具有均衡的甜味
酸味和苦味
。如果是这样
如果你想尝试更多的酒，你可以吐出来
【葡萄酒的正确制作方法 葡萄酒品酒四大步骤】 。

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