「魅力的神奇世界」不然就是''没病找病''，还有人不知道！，四种蔬菜必须焯水才能吃蔬菜是我们生活中必不可少的一种食物

蔬菜是我们生活中必不可少的一种食物，除了口感好以外，还能为人体提供各种所需的营养物质，常吃蔬菜好处多多，但有4种蔬菜必须焯水才能吃，否则就是没病找病，下面一起来看看吧！

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1、竹笋。竹笋的口感清脆，因此深受人们的喜欢，但是在吃竹笋之前最好先焯一下水，因为竹笋里面含有大量的草酸，容易在人体内形成草酸钙，而这个草酸需要经过加热之后才能破坏溶解掉，所以吃竹笋之前一定不要忘记焯水。

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2、豆角，这是我们生活中常吃的一种蔬菜，吃法非常多，不仅可以炒着吃，还能炖着吃，但不管哪样，吃之前应该都先把它焯水，因为豆角中含有大量的皂素和植物凝集素，它们对人体是有一定危害的，要是食入过多，人会出现食物中毒的现象。

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3、荠菜。荠菜是常见的一种野菜，因为口感好深受人们的喜爱，但荠菜中含有非常丰富的草酸，这种酸容易与其他物质出现相互作用，容易与一些矿物质发生反应，从而生成草酸钙等东西，时间长了可能还会引起结石，所以，在吃荠菜前最好先做焯水处理，这样可以有效避免上面情况的发生。

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【「魅力的神奇世界」不然就是''没病找病''，还有人不知道！，四种蔬菜必须焯水才能吃】4、菠菜。菠菜中含有非常多的草酸，而如果人们食用草酸过多的话，将会影响人体对钙质的吸收，而通过焯水可以把菠菜中的草酸去除掉，这样人吃了就会没事，所以吃菠菜前最好先焯一下水。