温度
文章插图
葡萄酒储存环境的温度最好保持在11度左右的恒温 。否则,如果温度变化太大,不仅会破坏酒体,还会影响软木塞,在冷缩热膨胀的作用下造成酒液渗漏 。因此,如果葡萄酒的储藏环境能够保持在5度到20度的恒温,这是一个可以接受的范围 。
湿度
如果储酒环境过于潮湿,很容易造成软木塞和酒标腐烂 。太干容易使软木塞失去弹性,无法将瓶子密封得严严实实,所以70度左右的湿度是较好的贮酒环境 。
光度
贮酒环境最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,尤其是荧光灯容易使酒变回变质 。发出强烈而令人不快的味道 。.
通风
【葡萄酒怎么保存到冬天 葡萄酒怎么保存时间长】葡萄酒就像一块海绵,会将周围的味道吸收到瓶中 。因此,在贮酒环境中,最好保持通风状态,不要在同一个环境中,也放置味道太浓的东西,以免破坏酒的口感 。
放置
葡萄酒最好平放,这样软木塞和葡萄酒可以接触以保持其湿润 。否则,如果将酒直接放置,时间如果时间过长,软木塞会变得干燥易碎,无法完全关闭瓶子,导致酒氧化 。长期存放 如果要将酒存放一段时间,最好让酒瓶平放,目的是让软木塞与酒接触,保持渗透 。如果酒瓶直立放置,软木塞会过度干燥,从而使空气进入并破坏酒的质量 。
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