随着葡萄酒对健康、保健和美容的作用,越来越多的人开始关注睡前喝一杯葡萄酒 。除了保证自己的身心健康外,对女性来说也是非常重要的 。换句话说,它具有延缓衰老的作用 。那么问题来了,开封的酒如何保存?
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【葡萄酒开瓶后应该如何储藏 葡萄酒开盖后可以存放多久】
葡萄酒开瓶后,随着长期氧化,新开瓶的香气和味道都会消失 。另一个是温度 。大家都知道,未开封的红酒要在恒温或低温环境下保存 。同样,开封的红酒也是一样,必须低温保存 。另一种是把它放在阴暗通风的地方 。因为光照会导致葡萄酒过早成熟甚至变质 。如果不通风,红酒可能会通过软木塞吸收外界的味道,产生异味 。所以如何储存葡萄酒还是一个相当大的学问 。
1、重新封口
重新封口
将软木塞原封不动地放回瓶中,这特别适合陈年的葡萄酒,特别是如果你不这样做想让软木塞外口多年来沉积的灰尘和霉菌破坏珍贵的酒 。
2、冷藏
冷藏
葡萄酒
一瓶密封良好、几乎装满的葡萄酒可以妥善存放 。把它放在冰箱里很长一段时间 。一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒保存时间更长 。它可以保存一周或更长时间 。然而,在饮用前应让冰镇酒升至室温 。
3、使用小容量瓶
如果家里有小容量的瓶子(比如375ml),可以省下未完成的酒,这样可以减少酒液与空气接触面的影响 。如果一瓶酒装满新鲜干净,通常可以存放数年 。不过要注意的是,不要用洗洁精或去污剂清洗小容量的酒瓶,以免留下残留物污染酒 。
4、直立
氧气是葡萄酒的天敌 。当储存一瓶重新密封的葡萄酒时,确保瓶子处于直立位置,以尽量减少葡萄酒与空气之间的接触面 。
5、无气瓶塞
无气瓶塞
使用真空泵将空气从酒瓶中抽出,可以帮助葡萄酒存放更长时间 。这些配件通常可以在超市或葡萄酒专卖店买到 。当然,瓶中的空气被抽走,以减少酒与空气的接触 。
6、注入惰性气体
注入惰性气体
注入一些惰性气体,以保护葡萄酒不被氧化 。常见的设备可以将氮气和二氧化碳注入酒瓶中 。惰性气体覆盖酒体以防止空气进入 。这种方法也可用于在醒酒器中保存葡萄酒 。
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