【葡萄酒健康饮用方法 怎样饮用葡萄酒】葡萄酒营养价值高,具有很好的保健作用 。研究表明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,包括糖类、有机酸、氨基酸、维生素等人体必需的物质 。尤其是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇,是近年来的研究热点,具有一定的抗氧化作用 。
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科学饮用葡萄酒可以发挥其营养价值和生理保健功能 。首先,你不能喝太多 。喝干红葡萄酒时,通常倒半杯,不要倒满 。酒的温度一般调节在18℃~20℃ 。饮用红酒时,应在饮用前半小时打开软木塞,使酒的果香更加完美 。但开封后不能长期保存 。专家建议:常温下可保存一天 。如果将葡萄酒装瓶在冰箱中(12°C左右,温度不能太低),可以存放一周 。
购买干红葡萄酒时,无论是进口酒还是国产酒,价格与其品质成正比 。不过说到品牌,还是要先选好品牌,然后去正规的商场或者超市购买 。
从外观上看,干红葡萄酒应清澈透明(黑葡萄酒可不透明),有光泽,颜色应与酒的名称相匹配,颜色应自然、自然 。赏心悦目;而品质差的酒,要么浑浊无光泽,要么颜色与酒名不符,没有自然感,要么颜色艳丽,有明显的人工着色 。瓶装干红葡萄酒有少量沉淀是正常的 。沉淀是一些色素和一些化合物,对葡萄酒的风味和口感没有影响 。
从嗅觉上来说,由于干红葡萄酒是一种发酵产品,其香气要平衡、协调、融合,香气要淡雅宜人;劣质酒不具备上述特征,或有突出而强烈的果香(加味),或有突出的酒精味,或其他异味 。
就口感而言,任何好酒都应该口感宜人、柔和、醇厚、回味悠长;而劣质的葡萄酒则可能有异味,或气味突出,或酒体稀薄,或无回味 。品尝 。
大多数消费者购买干红葡萄酒是为了饮用,所以在购买的时候应该选择灌装日期比较近的葡萄酒,比较新鲜 。
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