名师教你怎么自制葡萄酒自酿葡萄酒的正确做法 _自酿

秋天的葡萄是大自然的馈赠。它们营养丰富，不仅含有多种微量元素，还含有大量的抗氧化剂，对人体非常有益。如果你有喝葡萄酒的习惯，你可以在家里尝尝自制的葡萄酒。

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自制酒的保质期是多久？
自制酒发霉了怎么办？
1、葡萄的选择：
较好的选择是酸、涩、黑的酿酒葡萄，其次是玫瑰香味，其他品种抗氧化剂含量较低。尤其是浅色葡萄。先用剪刀把买来的酿酒葡萄小心地剪下来，放在不锈钢盆里，用水冲洗干净，倒水后撒上淀粉，搅拌均匀，静置十分钟。然后轻轻揉搓含淀粉的葡萄，用流水冲洗干净，倒入干净的无油漏勺中，彻底沥干水分。
二、自制酒操作步骤：
洗净的葡萄用带籽的粉碎机或榨汁机粉碎，有利于抗氧化剂的溶解，发酵特别快。将压碎的葡萄倒入陶瓷罐中，按照一磅葡萄与一两半糖的比例加入糖，加入一茶匙酵母，密封容器口放置20天，然后打开盖子放气，然后每周打开盖子放气一次。一个半月后，葡萄皮和种子可以用过滤器过滤掉。这时候的液体都是葡萄泥，完全没有加水。香气四溢，酒香宜人。
3、自制酒的注意事项：
【名师教你怎么自制葡萄酒自酿葡萄酒的正确做法】酿酒容器最好使用陶瓷罐或密封木桶。玻璃瓶和塑料瓶易碎，不应使用。另外，自制酒在操作过程中缺乏设备和工具，容易达不到卫生标准，所以要适量饮用。如果发现酒有发霉现象，则证明操作过程中进了原水或容器未清洗而发霉。不要喝这种酒。

名师教你怎么自制葡萄酒 自酿葡萄酒的正确做法

名师教你怎么自制葡萄酒自酿葡萄酒的正确做法