更简单的判断方法是看酒的价格:越便宜的酒越不需要醒酒 , 100元以下的酒就是即饮 , 所以你不必费心清醒 。,而昂贵的酒 , 比如1000元以上 , 就需要根据年份来判断酒的成熟度 , 从而确定醒酒时间 。一般来说 , 醒酒时间可以是十分钟 , 甚至三到四个小时 。未成熟的红葡萄酒单宁较重 , 因此最好将其倒入醒酒器中醒1至2小时 。对于刚到的红酒 , 半个小时就可以醒了 。
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【什么酒需醒酒器 喝什么酒需要醒酒器】瓶中的酒是睡美人 。学习如何轻轻唤醒它 , 是葡萄酒爱好者的必修课 。
醒酒器的作用不仅是通过与空气的广泛接触来氧化酒液和软化单宁 , 还顺便去除陈酿葡萄酒中的沉淀物 。一些品酒师认为醒酒器是专门为著名葡萄酒的传统酿造工艺而设计的 。在新的葡萄酿造技术下 , 葡萄酒在装瓶前都经过了很好的过滤 。我也失去了让葡萄酒在瓶中继续生长的机会 。从这个角度来说 , 我们平时喝的新世界葡萄酒 , 大部分都不需要使用醒酒器 。除非是因为单宁太重 , 需要去除涩味 , 否则极有“装高贵”的嫌疑 。因此 , 醒酒器具有某种类型的饮酒者的特征 , 它提供名酒 。
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