【今天又是美好一天】明目抗衰老营养丰富，美味下饭，制作简单的家常小炒洋葱炒猪肝人们常常觉得价格贵的食品

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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今天分享的是洋葱炒猪肝。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。洋葱含有前列腺素A ，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

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洋葱炒猪肝的做法具体步骤如下；
猪肝用盐水泡一个小时，在水龙头下冲洗
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片
用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制
洋葱切丝
热锅烧油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
锅内留余油，倒入洋葱翻炒至软
倒入刚才滑炒好的猪肝，盐味精调味翻炒均匀即可出锅

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