简述红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程的差异 香槟的主要酿造原料

香槟让法国人感到自豪 。那么香槟究竟是什么酒才能酿出如此美味的酒呢?

简述红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程的差异 香槟的主要酿造原料

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【简述红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程的差异 香槟的主要酿造原料】典型的香槟是由三种葡萄混合酿制而成,包括黑比诺、莫尼耶黑和霞多丽 。当然,也有例外 。例如,只用霞多丽葡萄酿制的BlancdeBlanc,因其清爽优雅的口感而越来越受欢迎 。三种葡萄在香槟制作中具有不同的功能:黑比诺为香槟带来高贵的香气和优雅的结构;黑比诺为香槟带来活跃的果香;而霞多丽是香槟色带,带有清爽的口感和足够的酸度来支撑它 。