红酒酒塞坏了用什么代替 葡萄酒塞有几种

一瓶好酒除了要保证质量,还有很多需要注意的地方,比如酒塞、酒瓶、酒标等等,下面我们就来看看葡萄酒软木塞的好与坏 。.

红酒酒塞坏了用什么代替 葡萄酒塞有几种

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1、软木塞(NaturalCork)
软木塞密封是目前比较流行的酒瓶密封方式,大约80%的葡萄酒都是用软木塞密封的,尤其是高品质的红葡萄酒 。与合成酒塞不同的是,软木塞是从天然橡木树皮上切割下来的,这种制作方法已经流行了几个世纪 。
优点:软木塞可以很容易地渗入酒瓶中,膨胀后可以达到完美的密封效果,但它的透气性可以使瓶中的酒通过软木塞的细孔自身与外界空气接触,达到老化效果 。
缺点:软木塞必须用开瓶器打开,可能会折断 。此外,软木塞还有一个很大的隐患——软木污染,会使酒出现难闻的霉味或湿纸板味 。
2、螺旋盖(ScrewCap)
螺旋盖由铝制成,可回收利用,被澳大利亚和新西兰的许多酒商使用,主要用于白葡萄酒和一些高密封瓶优质红酒 。
李:与软木塞相比,螺旋盖的气密性更好,但不是完全密封,而是隔离更多的空气,有助于保护葡萄酒原有的果香 。.
缺点:由于酒的“呼吸”不顺畅,酒的香气中可能混有二氧化硫 。
3、合成软木(SyntheticCork)
我们提到的大部分人造产品都是由石油和塑料制成的,但合成软木并非如此 。著名的合成软木制造商 Namacorc 最近推出了一种由甘蔗制成的合成软木 。许多合成软木塞由橡木片或用过的软木制成 。
优点:合成软木在外观和功能上与天然软木相似,可以保证葡萄酒的正常“呼吸”,不存在软木污染的风险 。
【红酒酒塞坏了用什么代替 葡萄酒塞有几种】缺点:有人说合成软木会给酒带来化学物质的气味 。
4、玻璃塞(Vinolok)
玻璃塞由玻璃酒塞和O型垫圈组成,有点类似于老式的水壶盖 。这种酒塞已在德国和美国纳帕谷(Napa Valley)的几家酒厂使用 。
优点:玻璃塞对酒的味道和香气没有影响,可以密封酒瓶,减少氧化风险,保证葡萄园的原汁原味 。
缺点:玻璃塞必须人工手动塞,成本高,也增加