切尔诺贝利核事故后，该地区的居民被建议饮用富含 OPC 的红酒以减轻辐射的影响 。前苏联宇航员补充OPC以防止太空飞行过程中的辐射损伤 。GNC葡萄籽富含95%高浓度OPC，浓度越高抗辐射效果越强 。

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中国苏联核潜艇K-19反应堆泄漏 。船长命令所有船员喝红酒以降低体内的辐射水平，并要求船员尽可能远离船首的反应堆 。据说这部电影是根据真人真事改编的 。喝红酒防辐射大概是当时苏联核潜艇船员必备的常识，但具体原理是什么？
【葡萄酒里有维生素么 含亚硫酸盐的葡萄酒对人体有害吗】研究人员指出，红酒不像铅块那样阻挡辐射，而是防止细胞异常 。这主要是因为红酒中含有白藜芦醇 。红酒中所含的白藜芦醇，作为植物多酚家族的一种天然化合物，能刺激一种特殊的酶起作用，使体细胞的抗氧化能力大大增加，抗核辐射能力提高三倍原来的水平 。.

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