『君临天下285694928』美食推荐：砂锅香辣肘子、拔丝香蕉、茄汁萝卜丸子制作方法

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砂锅香辣肘子
材料：猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量。
做法：
1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水开，取出沥干。
2.、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜。
3、冰糖快速热油锅放入翻炒。
4.、放入肘子炒至上色。
5、加盐、生抽、水，盖盖小火焖20分钟。
6、准备干红枣若干，大蒜子去皮。
7、铺于砂锅底部。
8.、放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐。
9、加盖，小火炖120分钟。
10、出锅后洒白芝麻即可。

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拔丝香蕉
材料：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油。
做法：
1、香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
2、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。

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茄汁萝卜丸子
材料：萝卜 300 克、面粉 100 克、盐适量、番茄酱适量、糖适量、水淀粉适量、熟植物油适量、白芝麻适量。
做法：
1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎) ，挤去水分。
2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。
3、锅中倒入植物油，烧至 7 成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中。
4、用中火炸至金黄熟透，捞出。
5、摆入盘中备用。
6、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱。
7、再放糖调成汁烧开。
【『君临天下285694928』美食推荐：砂锅香辣肘子、拔丝香蕉、茄汁萝卜丸子制作方法】8、用水淀粉勾芡。
9、淋入适量熟油，做成番茄汁。
10、将做好的茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。