还有一个更简单的判断方法,就是看酒的价格:越便宜的酒越不需要醒酒,零售价100元以下就是现成的- 喝佐餐酒,所以不需要花很多时间来醒酒,而对于昂贵的酒,比如1000元以上,就需要根据年份来判断酒的成熟度,所以确定醒酒时间 。一般来说,醒酒时间可以是十分钟,甚至三到四个小时 。未成熟的红葡萄酒单宁较重,因此最好将其倒入醒酒器中醒1至2小时 。对于刚到的红酒,半个小时就可以醒了 。
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【三招教你挑出葡萄酒的毛病 葡萄酒鉴别方法五步】醒酒可以使年轻的葡萄酒圆润柔顺,饮用起来舒适宜人 。但是,如果时间把握不好,醒酒时间过长,可能会使葡萄酒失去清新爽口的口感,失去活力 。对于陈年葡萄酒,醒酒时需要非常小心 。稍有不慎,就可能失去酒中珍贵的香气,扼杀了非常昂贵的酒 。
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