葡萄酒可谓是晚餐和约会的万能神器 。但是,在品酒的时候,我们经常会听到一些关于品酒的“规矩”和“标准”,作为可以随意使用的神器 。但他们受到这些规则的限制 。
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是时候为葡萄酒大喊“自由”了 。谁说酒只能这样喝?我们收集了很多打破常规的品鉴方法,让你不走寻常路 。
桃红葡萄酒只适合夏天饮用
NO
NO
NO,酒体饱满的桃红葡萄酒也可以喝在冬天,许多来自加利福尼亚或法国南部的人,用歌海娜和慕合怀特酿制的桃红葡萄酒酒体较重,酒精度较高 。是您摆脱阴沉冬天的好选择 。通常这种桃红葡萄酒的颜色会更深,带有明显的烟熏和鲜味 。
只有酒体丰满的红酒才能醒酒
也许你不知道酒体丰满的白葡萄酒和香槟是可以醒酒的 。用霞多丽酿制的白葡萄酒,在橡木桶中陈酿,并从法国波尔多和罗纳河谷地区混酿而成 。您甚至可以尝试使霞多丽酿造的白香槟 (blanc
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【教你怎么喝葡萄酒 喝葡萄酒你该有这样的高级感】blanc) 醒酒 。
白葡萄酒配鱼肉
当然,白葡萄酒不是鱼肉的选择 。酒体轻盈的红酒也可以完美搭配 。如果你想和鱼一起吃,你需要单宁含量较低,酸度较低的红酒 。来自俄勒冈州的黑比诺可能是一个不错的选择 。
搭配晚餐时,雷司令太甜,霞多丽橡木味太浓
并非所有的雷司令都是甜酒,德国、奥地利和法国的阿尔萨斯等产区也有介绍雷司令干型越来越多,这种酒更适合喜欢吃辣的人 。
虽然大多数霞多丽在酿造过程中都有很多橡木味,但你可以在寒冷的气候下品尝霞多丽 。大部分都保持着明显的酸度和矿物气味,比较经典的产地是法国夏布利,现在很多加州酿酒师也开始追求这种风格 。
香槟只适合作为庆祝的开胃酒
开心的时候,应该喝香槟和起泡酒来庆祝 。这似乎已经成为每个人的习惯,但不要局限于此,起泡酒是非常多变的!
你可以试着倒一个一杯起泡酒,酸味会让你忘记主食的油腻感,给你的味蕾带来非凡的享受 。
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