首先,存放法国葡萄酒时,应将酒瓶平放(而不是直立)放置在湿度高的地方,避光,少震动,无异味 。温度应保持在12至14度 。.开瓶前,让其直立半天或一天,以沉淀酒渣 。开瓶后静置1小时,然后换瓶,倒入大肚瓶中静置1小时后饮用 。
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其次,喝法国酒很讲究营造品酒环境 。就算你有红酒极品的“罗曼康帝”,如果你边喝边抓一把葱花或涪陵芥末,世界上最好吃的红酒可能会大打折扣;相反,带两三百元的酒去野餐 。山河中的小镇,溪水清澈 。在田园风光中欣赏田园风光,品味一定更好 。
营造品酒环境,用餐的气氛、场景的考虑、每个人的喜好、人际关系都很重要,食物的搭配更讲究 。我们将在下面详细讨论 。到达 。
接下来是饮料 。除了西餐厅,我很少轻易把这种乐趣给别人 。
开酒不仅很别致还很简单:检查酒标,确认无误后,用小刀在铝箔包装的凹槽处切开 。瓶口,将包装纸从开口向上一口气拆开,然后用干净的餐巾纸擦拭瓶口 。接下来,将开瓶器从瓶塞中心垂直插入,然后将开瓶器的杠杆推向瓶口,将瓶塞慢慢拉出,然后用拇指和食指捏住瓶塞,同时让空气渗透瓶子 。, 慢慢拉出软木塞,再次清洁瓶子 。
【饮用葡萄酒关键四步 品尝葡萄酒的步骤】喝完酒后,第一步是检查软木塞 。软木塞的理想状态应该是只有底部是湿的,而其他部分保持干燥 。太干或太湿的软木塞都表明有空气进入了酒中,这会影响酒的质量 。此外,如果软木塞的潮湿部分有酸味或难闻的气味,则表示这瓶酒的健康状况不佳或可能已被打开 。
第二步是检查颜色 。即在品酒前,将少量法国酒倒入酒杯中,观察酒的颜色是否清爽 。有些红葡萄酒颜色较深,但不会太混浊 。
同时,颜色的色度也很重要 。就像紫色通常是较淡的葡萄酒一样,深红色是更成熟的葡萄酒,而砖红色或棕色代表更成熟的酒龄 。一般来说,颜色较深的葡萄酒质量相对较好 。
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