桃红葡萄酒的颜色是怎么产生的葡萄酒颜色须知之白葡萄酒 _葡萄酒

【桃红葡萄酒的颜色是怎么产生的葡萄酒颜色须知之白葡萄酒】和红酒一样，通过观察白葡萄酒的颜色，我们可以得到酒龄、葡萄品种、产地等信息。但是，白葡萄酒的特性也决定了它与红葡萄酒的区别。一般来说，大部分白葡萄酒不需要在橡木桶中陈酿，但为了获得更饱满的酒体，一些白葡萄酒也可以在橡木桶中陈酿，比如霞多丽。

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1、 Pinot
Gris 或绿葡萄酒
其实，用任何未完全成熟的白葡萄酿制的酒的味道都很清爽，而且颜色很淡，甚至无色。由雷司令、灰比诺、维德乔和穆勒-图尔高等葡萄酿制的葡萄酒颜色非常浅。像灰比诺葡萄酒一样酒体轻盈、清爽可口的干白葡萄酒还包括绿葡萄酒（葡萄牙）、白祖里（Hondarribi
祖里，西班牙）、Assyrtiko（希腊）和白尤尼（ Ugni
Blanc, France) 等等。
2、Sauvignon
Blanc
著名的Sauvignon葡萄酒的颜色总是有点绿色。颜色相近的葡萄酒包括格鲁纳（Gruner
Veltliner，奥地利）、Verdejo、Albalino（阿尔巴里诺，西班牙）、Muscadet（Muscadet，法国）、Trey Bioro（特雷比亚诺，意大利）、Vermentino（Vermentino，撒丁岛） , Cortese（Cortese，意大利）等
3、 Chenin
Blanc、Viognier、Marssane
一般来说，浅金黄色、中等酒体的白葡萄酒会有浓郁的油感。这种酒的颜色与葡萄的成熟度有关，越成熟，颜色越深。此类白葡萄酒还包括霞多丽（未在橡木桶中陈酿）、白诗南、白比诺、赛美蓉和里奥哈白葡萄酒。
许多甜白葡萄酒呈浅金黄色，如雷司令甜白、莫斯卡托甜白（Moscato）和琼瑶浆甜白（Gewurztraminer）等。
4、霞多丽酒
霞多丽酒经常在橡木桶中发酵和陈酿，以增加酒的浓郁度和特殊颜色。颜色很深，几乎不透明，酒体一般都很浓郁。其他类似的葡萄酒包括：在橡木桶中陈酿的赛美蓉-长相思、里奥哈陈酿白葡萄酒、特雷比奥罗（意大利）、安陶
瓦兹、葡萄牙）、维德霍（西班牙）、索阿维（意大利索阿韦）和马尔瓦西亚（马尔瓦西亚、西西里岛）等
5、陈酿白葡萄酒
白葡萄酒对光非常敏感。随着陈酿时间的增加，其颜色也会发生变化，逐渐由浅黄色变为褐色。因此，陈酿白葡萄酒的颜色一般较深。大多数白葡萄酒不适合陈酿。一些值得陈酿的优质白葡萄酒包括：霞多丽、德国雷司令、里奥哈白葡萄酒、索维瓦白葡萄酒和托卡伊甜白葡萄酒（托卡伊，匈牙利）。
6、甜酒
甜酒的颜色主要来自葡萄皮。葡萄中所含的水分越少，所得葡萄酒的颜色就越深。此外，随着氧化过程的进行，甜酒的颜色会逐渐变为褐色。还值得注意的是，甜酒的茶色来自不同颜色的酒的调配，即不同氧化程度的酒的调配。雪利酒在橡木桶中陈酿并在其中氧化，其颜色为榛子色。类似颜色的葡萄酒包括马德拉和佩德罗·希门尼斯。

桃红葡萄酒的颜色是怎么产生的 葡萄酒颜色须知之白葡萄酒

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