用“东西”这个词来形容酿酒过程，是我很喜欢的一种表达方式，因为从长长的后鼻，我可以体会到“十年造剑”酿酒 。各种口味 。

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酿酒不急 。粗粒要澄清，伤味的浮渣要沉淀，醇香要经过多年的浸泡融合才能形成 。喜悦从橡木桶的醇香开始 。
【葡萄酒酿造技术 葡萄酒在酿造过程中的变化】有人称这个过程为“积累” 。正如我们面对古老的思想和书法一样，高山和其余都是同样的积累、过滤和传承的力量 。

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