品酒的因素有哪些 红酒品评术语

葡萄酒评价术语是用准确简洁的句子表达葡萄酒质量的术语 。这些术语由于长期使用容易理解 , 也具有简洁明快的效果 。
【品酒的因素有哪些 红酒品评术语】

品酒的因素有哪些 红酒品评术语

文章插图
(6) 泡沫泡沫是啤酒的一个特征 , 也是鉴别啤酒外观质量的指标之一 。泡沫的形成和持续时间与酒中二氧化碳的含量有关 , 与麦芽汁的成分有关 。泡沫洁白细腻 , 经久不衰 , 悬杯状 。
(7)液体黄酒、果酒、葡萄酒等含糖量较高的酒可从酒液中流出 。根据情况判断酒是否正常 。方法是敬酒旋转观察 。评论包括:正常流动、浓稠、浓稠、粘稠、粘稠、油腻等