餐厅谢绝自带酒水餐厅不准自带酒水 _自带

来自美国纽约联合广场酒店集团（Union

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Square
Hospitality
p> Ragan of p>Group），为了让大家在点酒和品酒时都像个鉴赏家，他为大家总结了以下6个“不要”：
1、不要闻软木塞
拉根说：“很多人开瓶后会闻到软木塞的味道，以此判断一款酒是否变质了。但我想说，根据我的经验，橡木软木并不是判断葡萄酒质量的可靠标准。如果是我，我会跳过软木塞，直接去闻酒本身。酒中的香气肯定会帮助你判断酒的好坏。”
2、不要过度摇晃杯子
拉根认为：“摇晃杯子可以让酒的香气更容易释放出来。但不要过度摇晃杯子。正常情况下，使用放松方法，以同样的姿势摇晃杯子三次。”
3、不要多次闻酒
“一些伟大的葡萄酒会闻到泥土的味道，有些人会闻到蘑菇、松露或皮革的味道。”拉根说， “但泥土味不能压倒果味。如果你闻到酒里的湿木和湿木，那酒应该是有问题的。相信它。你自己感受一下！闻一闻就知道有问题的酒，你不需要闻很多次。”
【餐厅谢绝自带酒水餐厅不准自带酒水】4、不用担心酒中的颗粒物
拉根认为：“酒是农产品，它的根在土壤中。因此，酒中含有颗粒物是正常的。当你拿起手中的酒，对着光观察，只需要注意它的颜色即可。白葡萄酒随着陈酿，颜色会逐渐变深，而红葡萄酒在年轻时会变得更加浓郁。”< /p>5、不用担心不知道行业行话
拉根说“不要试图使用不属于你的语言。在描述你想要的酒的香气和味道时，使用使你很舒服。一家好的餐厅必须能够根据你的语言挑选出你想要的东西。好酒。”
6、价格不要模棱两可。
拉根说：“在点酒的时候，有些人会指着酒单上某款酒的价格说‘给我来一瓶酒同样的价格。'我不建议这么说。点酒的时候，大家**清楚地说， “我要一瓶45美元的红酒”；如果你说一瓶中等价位的酒，酒店服务员可能会理解为75块钱，其实你心里能接受的价格也不过60块钱。”

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