嫒嫒宝贝@国内有名的五大特产美食!咬一口满嘴都香,难怪流行了200多年
随着生活水平的提高 , 大家的钱包也鼓起来了 , 也能够吃到天南海北的美食了!今天要为大家分享几种天南海北的一些地道特产 , 一口下来满嘴都香 , 难怪流行了200多年
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酱板鸭
酱板鸭吃着是酱香味的 , 就像吃鸭脖一样是酱香味的 , 可别以为酱香味的东西不辣 , 是辣中带着甜非常过瘾 , 越吃越想吃的那种 , 不能吃辣的朋友可以尝试吃酱香味的 , 听朋友说湖南酱板鸭是最有名的 , 到过当地的人都要去品尝一次 。
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湖南的酱板鸭口感咸香咸香的 , 还有一些甜味 , 烤鸭和烤鸡不一样 , 烤鸭是用炭火烘烤的 , 像北京烤鸭需要用指定的木材烘烤 , 可不是随便煮熟就可以吃的 , 这样做出来的酱板鸭皮酥肉香 , 酱香味特别浓郁 。, 吃鸭肉对身体也有很多好处的 。
四川特产麻辣香肠
麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种 , 其色、香、味、形等均与其它香肠有异 , 进食时香辣味重 , 咸中带甜 , 稍有麻舌感 , 能促进食欲 , 风味甚佳 。
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【嫒嫒宝贝@国内有名的五大特产美食!咬一口满嘴都香,难怪流行了200多年】
麻辣香肠是指四川所产的麻辣香肠 。 其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏 , 严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4 , 用猪的前夹肉制作 , 配料考究、熏烤温湿度严格控制 , 吃起来有一种浓郁独特香味 , 麻辣突出的独特 , 让回味无穷。 将腊肠煮熟之后 , 可以切成片状 , 是招待客人下酒的好菜 。
山东特产德州扒鸡
德州扒鸡又被称为五香脱骨扒鸡 , 名字里似乎就散发出了香味 。 山东德州有三宝 , 这五香脱骨扒鸡就是其中之一了 。 德州扒鸡的制作工艺 , 更是国家的非物质遗产 。
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德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补 。 造型上两腿盘起 , 爪入鸡膛 , 双翅经脖颈由嘴中交差而出 , 全鸡呈卧体 , 色泽金黄 , 黄中透红 , 远远望去似鸭浮水 , 口衔羽翎 , 十分美观 , 是上等的美食艺术珍品 。
广西流油海鸭蛋
广西海鸭蛋挑开柔嫩的蛋白 , 亮黄的红油滋滋冒了出来 , 心满意足地啜上一口 , 绵密沙软 , 香味十足 , 蛋黄沙沙地在舌尖蔓延 , 瞬间食欲大开!
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这种海鸭蛋不但营养较高 , 而且每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg , 比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍 。 还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素 。
广东腊味香肠
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广东腊味香肠将不同比例的肥瘦猪肉调味混和后 , 经油压机灌进肠衣内 , 成形后刺孔入炉烘干 。 简单几句话其中藏着很多学问 , 例如最基本的调节肥瘦猪肉比例可以制作不同软硬度和质感的腊肠 , 调味时加入黑椒或者用不同的酒又会有不同风味 , 采用新鲜或者曾存放的粉肠衣 , 又有不同嚼劲 。 口味千变万化 , 又各有捧场客 。
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