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第1步：准备好土豆和莲藕各一份

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【菜谱365@这道菜火了，素菜吃出肉的味道，酸甜土豆素排骨，小时候的味道】第2步：土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉

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第3步：将煮熟的土豆捣成泥状

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第4步：土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团

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第5步：面团揉好后盖.上湿布醒15分钟

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第6步：在醒面的时间里 ， 将藕切成条状

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第7步：醒好的面团分成若干份 。 每份包在藕条中间 ， 像排骨一样造型

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第8步：锅烧热 ， 倒入200毫升的油 ， 调至中小火放入素排骨煎炸

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第9步：炸至外表微微金黄捞出 ， 并用漏勺捞出锅内焦糊的渣

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第10步：将素排骨再次倒入锅内复炸一遍 ， 炸至金黄捞出控油

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第11步：另起一锅烧热注入少许油 ， 放入冰糖翻炒熬微微黄 ， 再加入番茄汁一起熬十几秒钟 ， 不要熬得时间太长 ， 熬过头会很苦的哟 ， 然后倒入素排骨裹匀糖汁

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第12步：裹色均匀后关火出锅装盘 ， 洒上白芝麻和葱花点缀即可

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第13步：成品图

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