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为了消耗我快到期的脱脂牛奶 ， 做了这盘低脂低糖的烤鲜奶 ， 烤好满屋飘香 ， 外焦里嫩到爆～
食材
纯牛奶450克
淀粉45克
白砂糖15克
黄油15克
鸡蛋1个
步骤
1、准备一个小奶锅最好是不沾的 ， 将称重好的牛奶、淀粉、白砂糖、融化的黄油加入锅中并搅拌均匀至无颗粒 。 （这步不需要鸡蛋！）

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2、小火加热 ， 边加热边不停搅拌 ， 要有耐心 ， 直至搅拌成半固体状态 ， 如图所示程度关火

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【「烘焙天地TB」外酥里嫩的烤鲜奶怎么做？这样做的烤牛奶，才是孩子的最爱】3、放入容器中冷藏至少2个小时定型取出 ， 也可以冷藏一宿

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4、打匀一个鸡蛋液 ， 定型好的奶块切成大小均匀的长条块 ， 沾满蛋液 ， 间隔适当空隙放置在烤盘中 。 要铺油纸 ， 我用的不粘烤盘就没铺（轻拿轻放奶块很易折哦）

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5、预热好烤箱 ， 上下火200度烤30分钟 ， 根据自己烤箱最后五分钟要看一下上色 ， 适当调整时间

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6、外焦里嫩 ， 嫩到爆炸的烤鲜奶就做好啦 ， 一定要趁热吃哦～我觉得火大点更好吃 ， 下次会多烤5～10分钟

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