那些年你吃过的火腿肠火腿肠太好吃了 _小知识

1988年，冬天的洛阳，一名男子赤裸着上身，把菜刀横架在脖子上，冲眼前紧闭的大门大喊：拿不到货，我就自杀！
为了拿到一箱火腿肠，他已经在工厂外守了一个多月，而身后则是延绵2公里，等待拿货的人群。

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春都工厂外的人群
那年，春都火腿肠宛如一阵红色风暴吹遍全国。
从1988到2021 ，转眼30多年过去， “火腿+泡面”这个曾在无数个深夜抚平人们寂寞的传奇也随之消散，留给世人的唯有童年里香浓的回忆，只有站在今天才能明白，火腿肠的诞生是时代下的偶然，退出历史舞台也是时代下的必然。

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泡面+火腿的传奇搭档
这个承载了无数人记忆的产品，究竟经历了怎样的时代变迁？又为何会被世人抛弃？

大家好，我是为省两块钱能跑五公里的牛小牛，这篇文章就和大家聊聊火腿肠的那些事。

1、肉联厂的末路和新生火腿肠的历史并不久远，至今不过34年。
1978年，当开放的春风掠过神州，长达25年的“统购统销”也开始动摇，直至1984年底一份削减计划横空出世，统购品种从183种减少到38种，并在次年全面瓦解。
猪肉市场遭到了史无前例的冲击，号称“一把刀”独霸天下的肉联厂跌落神坛，全国1600家肉联厂，在民间资本的冲击下摇摇欲坠，第二年超过95%陷入亏损。

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春都生产线
当各地肉联厂还在苦苦挣扎之际，河南的洛阳肉联厂却成了第一个吃螃蟹的人。
1986年，高凤来力排众议，在“贪大求洋”的质疑声中引进一套西式灌肠设备，做起了人们闻所未闻的“火腿肠” ，取名“春都” 。

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与此同时， 44岁的万隆在一片掌声中接下连续亏损26年，负债500万的漯河肉联厂。刚上任，他就把每斤生猪收购价格提高2分钱，一头300斤的生猪农户能多赚6块，而那时一瓶茅台也不过11块钱。
此后，万隆凭借铁腕手段扭亏为盈，并在1986年打开了外销门路，通过向苏联出口猪肉成为大型出口基地。
河南双雄就此诞生。但除却两家先驱之外，其余同行依旧在改革的风雨中摇曳，或是挣扎，或是消亡。而随着黎明破晓，一场腥风血雨也在蠢蠢欲动。
2、三分天下最先走向对抗的，必然是脱颖而出的河南双雄。

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春都车间
火腿肠问世后，销售人员在大街上叫卖时，人们总会好奇地问：同志，你这红蜡烛怎么卖？
这是一个不被认可和接受的产品。
那两年，销量始终困扰着高凤来。1988年，他悄悄带着助手前往北京，想用20万在央视打广告，却被告知：

20万扔进去，等于打水漂。

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春都老广告

最终，高凤来咬牙拿出57万广告费，一天一播。三个月后，订单如雪花一般飞向洛阳，会跳舞的春都火腿肠转眼间火遍全国，工厂被接踵而至的车辆围得水泄不通，便有了文章开头的那一幕。
随后，春都理发、春都饭店、春都酒店等一系列“春都牌”如雨后春笋般涌现，颇有点如今资本市场炒作概念的样子。
此时，火腿肠变成了高档货，过年过节送人一箱火腿肠也成了身份的象征。
而在春都隔壁的漯河肉联厂又是另一番景象。
1991年东欧剧变，苏联的钢铁洪流顷刻散去，漯河肉联厂也失去了最重要的收入来源，在全厂愁眉不展之际，万隆瞄准了春都的老本行，拿着东拼西凑的1600万一口气引进10条火腿肠生产线。

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