[天山可可]不要忽略米饭的搭配，春天吃减肥又长劲，很适合糖友们吃

导语：米饭和豆腐这样搭配，低糖低脂，想减肥多吃吧
麻婆豆腐是我们家喻户晓的家常菜，也是被评为“中国菜”四川十大经典名菜。它的受欢迎程度真是人见人爱，而且每个人都吃过。不仅远渡重洋，而且在美国、加拿大、英国、法国、新加坡、马来西亚、日本等国安家落户，并且受到青睐。从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

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麻婆豆腐的做法出了四川基本上都是入乡随俗了，不是正宗的四川做法了，这是很符合情理的，每个人的口味不一样，每个地方的食材味道不一样，那做出来的味道就不那么正宗了。尤其是里面的牛肉末，几乎改变了，有的用了猪肉，有的鸡肉或者羊肉，基本上味道变了。我就是把这些肉类差不多都用过了，我唯一不改变的就是必须用四川郫县的豆瓣酱，这是麻婆豆腐的灵魂，改变了那就真的不是麻婆豆腐了。米饭和豆腐这样搭配，低糖低脂，想减肥多吃吧。

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今天可可做的《麻婆豆腐盖浇饭》，这是很常见的盖浇饭做法，唯一把它改变的是米饭，这是给一些健身者和对血糖敏感者做的盖浇饭，米饭加小米一起煮出来，成了粗粮饭，而且用了脱糖电饭煲做的，把大米的糖分都脱掉了，这样白米饭就成了低糖饭，糖友可以放心大胆的吃，健身者和减肥者也可以任意吃，麻婆豆腐和低糖饭搭配，真是绝搭的一种健身饭和糖友饭，小伙伴们，平时多吃粗粮吧。不要忽略米饭的搭配，春天吃减肥又长劲，很适合糖友们吃！

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菜名《麻婆豆腐盖浇饭》
主料：大米200克、小米100克（可选）、嫩豆腐300克、鸡肉300克（可用猪肉代替）
辅料：植物油、盐、生抽10克、姜5克、花椒粉2克、豆瓣酱一大勺、香葱2根、水淀粉适量、鸡精1克

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做法：1、把小米洗洗，提前用清水泡半个小时，这样煮出来软和好吃。再把大米和小米加一起洗洗，加大米可以煮出来的藜麦饭口感更好。

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2、把泡好的大米和小米，倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，水清用量不超过米平面的20毫米，一般在15-20毫米。而甑子内也刻度，没有加入其他食材按刻度添加水量。注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可，8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44% ，相对同类产品脱糖效果提升33% 。

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3、盖上电饭煲的盖子，通上电源，记得检查电饭煲底层的米汤盒，米汤盒卡好就可正常工作，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。保温时长6小时，还可以煮粥、做汤，蒸汽洗、奶瓶消毒等。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。

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4、电饭煲开始工作，现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜， Q弹有嚼劲。