「河北好书」男子经营饭铺卖熏肉大饼,买不到好肉就不营业,还照样给员工发工资( 二 )
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李广忠一生无子 , 按照传统 , 他的侄子李尧过继给他做养子 。 1940年打拼了一辈子 , 辛苦了一辈子的李广忠因病去世 , 李尧接过了大饼店的铺子 , 开始了自己的经营 。 为了扩大生意 , 1941年 ,他们在四平市四马路租了五间平房 , 建立了熏肉大饼铺 。 那时 , 日本侵略者为了掠夺 , 对经济实行统制 , 不许饭店自己宰猪 , 只得到肉铺去买 。 谁家的肉好就买谁的 , 如果没有好肉 , 宁可停业一天 , 也不买劣质肉 。
饼铺不营业 , 员工的工资得照发 , 但他们还是很有怨气 , 因为做一天活 , 除了工资还可拿一些小费 。 饼铺不营业 , 员工就拿不到小费 。 他们对外讲:“俺们掌柜就是怪 , 没有好肉不开张 , 能挣的钱也不挣 。 ”这样一说 , 反倒给饼店帮了忙 , 声誉越来越好 。
■文/改编自《冀商史话》(周文章 著 河北人民出版社出版)
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■编辑/贾立芳
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