「河北好书」男子经营饭铺卖熏肉大饼，买不到好肉就不营业，还照样给员工发工资( 二 )

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李广忠一生无子，按照传统，他的侄子李尧过继给他做养子。 1940年打拼了一辈子，辛苦了一辈子的李广忠因病去世，李尧接过了大饼店的铺子，开始了自己的经营。为了扩大生意， 1941年，他们在四平市四马路租了五间平房，建立了熏肉大饼铺。那时，日本侵略者为了掠夺，对经济实行统制，不许饭店自己宰猪，只得到肉铺去买。谁家的肉好就买谁的，如果没有好肉，宁可停业一天，也不买劣质肉。
饼铺不营业，员工的工资得照发，但他们还是很有怨气，因为做一天活，除了工资还可拿一些小费。饼铺不营业，员工就拿不到小费。他们对外讲:“俺们掌柜就是怪，没有好肉不开张，能挣的钱也不挣。 ”这样一说，反倒给饼店帮了忙，声誉越来越好。
■文/改编自《冀商史话》（周文章著河北人民出版社出版）

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■编辑/贾立芳
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