「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了


「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
【「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了】我的家乡是胶东地区的一个小县城 , 有山有海 , 所以这里的人很是有口福 , 不仅随时品尝到各种美味的海鲜 , 也能经常吃到最鲜最美的野菜 。 每年到了4月份 , 正是山暮楂大量上市的季节 , 山暮楂一般长在高一点的山坡或者草丛里 , 想吃到它得走不少的山路 。
很多农村的大嫂都会清早去山里采摘 , 卖给收山菜的小贩子 , 靠勤劳的双手 , 自己也能挣一点零花钱 。 去早市逛逛 , 一般都能遇到卖山暮楂的小贩子 , 买上一大包尝鲜去 。 这样的山野菜一斤6块钱 , 真的不算贵 , 买回家包饺子包包子都是非常的美味 。 今天跟小伙伴分享一个非常好吃的饺子做法 , 皮薄大馅 , 味道鲜美 , 一上桌就被抢光 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
4月吃饺子 , 最爱这馅 , 好吃不贵又鲜美 , 一咬满嘴爆汁 , 太香了 。 土生土长的北方人 , 最爱的面食就是饺子 , 这里的厨娘都很贤惠也很巧手 , 把各种的食材都会变成美味的饺子馅 , 比方冬天爱吃的白菜猪肉馅、萝卜虾米馅 , 春天包的三鲜馅、鸡肉蘑菇馅 , 夏天做的黄瓜鸡蛋馅 , 秋天的葫芦虾仁饺子 , 都是家家户户必吃的美味 。 我家先生最爱吃的就是山野菜饺子 , 他说山野菜一般长在深山里 , 不打农药不施化肥 , 吃了对人体健康有好处 。
今天这个饺子馅 , 用山暮楂、虾仁、猪肉、韭菜来做 , 有虾仁的鲜 , 猪肉的香 , 还有野菜的清香 , 荤素搭配特别好吃 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
【山暮楂虾仁饺子】
【食材】山苜楂400克 , 韭菜一把 , 大虾10个 , 猪肉一块 , 葱姜适量 , 生抽1.5茶匙 , 蚝油一茶匙 , 盐一茶匙 。
【做法步骤】1、将山暮楂择洗干净 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
2、锅里加入热水 , 将山苜楂焯水浸泡一下 , 去掉本身的涩味 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
3、将大虾去头去壳切丁 , 放入葱姜末和生抽腌制5分钟 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
4、山暮楂挤干净水分切末 , 韭菜切末 , 和虾仁、猪肉丁放入盆中 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
5、放入适量的食用油 , 山菜喜油 , 所以也可以放一点荤油 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
6、倒入盐调味 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
7、倒入生抽、蚝油提鲜 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
8、将所有的食材搅拌均匀 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了
本文插图
9、开始包饺子了 。
「做法简单」4月吃饺子,最爱这馅,好吃不贵又鲜美,一咬满嘴爆汁,太香了