小龙虾 ， 大家都不陌生吧 ， 好吃吗？好吃 ， 但其实并不是小龙虾好吃 ， 而是小龙虾的汤汁 ， 是味道 ， 不是它的肉 ， 不信你去餐厅点一份试试 ， 就那么一点肉 ， 是汤汁 ， 其他的配方升华了整个菜品 ， 就讲究两个字 ， 口味；所以 ， 咱也可以说小龙虾是好吃的 ， 跟吃田螺的道理一样 。

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现在的小龙虾大部分都是人工养殖了 ， 在它入侵我们中国的时候 ， 就遭到我们疯狂热爱 ， 全部下肚的礼仪 ， 差不多都要吃绝了；今天我们要说的另外一个一种入侵物种 ， 很惨 ， 遇到的遭遇跟小龙虾没差 ， 没办法 ， 太美味了 。

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它是来自非洲的罗非鱼 ， 很多特性都是跟小龙虾一样 ， 繁殖速度很快 ， 适应环境的能力也是相当厉害的 ， 最后的结局也是成了嗯口中的美味 ， 无奈啊 ， 中国吃货太强大 。

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【食材】罗非鱼一条、生姜适量、小葱适量、香菜少许、蒸鱼豉油适量、食盐少许、食用油适量

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【做法】
1. 我们准备好所有等下需要用到的食材 ， 更食所有做清蒸鱼的准备步骤一样的 ， 先把罗非鱼处理干净 ， 将其里的鱼鳃去掉 ， 拿刀划开它的腹部 ， 肚子里面的内脏还有它的黑膜扔掉 ， 清洗干净 ， 再然后我们把它放到 ， 一个装满水的盆子里浸泡 ， 时间为20分钟即可 ， 主要就是为了把它里面的血水全部泡出来 ， 20分钟之后我们将其捞出 ， 沥干水分 。

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2. 然后我们在罗非鱼的身上划几刀口子 ， 它的两面鱼身都要划上 ， 不许偷懒哦 ， 这样在蒸的时候才可以更入味 ， 再拿出一个干净的盘子 ， 把鱼摆在里面 ， 倒适量的料酒和食盐涂抹均匀 ， 腌制下 ， 时间10分钟即可 。
【『绘食绘饮』继小龙虾后，再一入侵物种被吃到没"尊严"，吃货：太美味了】

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3. 再然后我们把准备好的生姜去皮 ， 切成片状 ， 小葱也要洗干净 ， 把其中一半切成葱花 ， 另外一半切葱段 ， 别忘了还有香菜 ， 一样的道理 ， 第一步都是要洗干净 ， 这个切段就好 。

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4. 接下来找一个蒸鱼盘 ， 在盘子的底部 ， 咱们放上切好的姜片和葱段 ， 把刚刚腌制好的罗非鱼放上去 ， 鱼身上刚刚划的几道口子里 ， 要放上姜片和葱段 ， 它的肚子里也要 ， 最后将其刚到锅里 ， 盖子盖上 ， 调到大火开蒸 ， 时间10分钟即可 ， 当然 ， 若是你的鱼偏大 ， 蒸的时间也要调节 ， 久一会就好 。

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5. 最后一步我们把蒸好的鱼取出来 ， 把盘子的煮的汤汁倒掉 ， 换一个新的干净盘子装鱼 ， 然后倒入适量的蒸鱼豉油 ， 还有热油淋上激发香味 ， 撒上葱花和香菜就可以食用啦 。

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这道美味的清蒸罗非鱼 ， 就这样简单的搞定啦！喜欢可以收藏 ， 有空的时候动手试试哦 。

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