糖尿病患者按这6个方法吃主食糖尿病可以吃的主食( 二 ) _小知识

大米50克，三文鱼片70克，醋、柠檬汁、海苔少许。

米饭蒸熟，加入醋和柠檬汁，搭配三文鱼片食用。

三文鱼含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病。

搭配醋能够降低餐后血糖的上升速度，因为醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性，从而减慢淀粉分解成葡萄糖的速度。

4.玉米面饼

【糖尿病患者按这6个方法吃主食糖尿病可以吃的主食】玉米面40克、面粉40克、豆浆。

玉米面和面粉按照1:1比例，加入豆浆制作成面糊后，平底锅放少许食用油煎制。

玉米面中含丰富膳食纤维能起到控制血糖的作用。玉米缺乏赖氨酸和色氨酸，加入豆浆起到氨基酸互补作用，豆浆中的钙含量丰富。

6.改变进餐顺序，控制进餐速度

先吃蔬菜，再吃肉蛋，最后吃主食，有利于控制主食摄入量，控制血糖。

减慢吃饭速度，每餐用时控制在15-20分钟，增加咀嚼次数，每口食物咀嚼20-30次左右，能有效控制进食量。

作者：首都医科大学附属北京友谊医院营养科临床营养师李亚茹

糖尿病患者按这6个方法吃主食 糖尿病可以吃的主食( 二 )

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