双黄蛋能孵出小鸡吗双蛋黄能不能孵出小鸡 _小知识

生活中双黄蛋比较很少见，打蛋的时候，如果发现一个鸡蛋中竟然有两个蛋黄，那种感觉简直就像是“中奖”一样，甚至会让人联想到好运到来。
在日本的民俗文化中，人们将双黄蛋视为“祥瑞”之物，通常在婚庆时作为喜庆赠品，寓意着夫妻百年好合。

文章插图
有不少人好奇，双黄蛋里面有两个蛋黄，会孵出什么样的小鸡呢？能不能孵出双胞胎？带着这些问题，我们先来了解什么样的蛋才能孵出小鸡：
并非所有鸡蛋都能孵出小鸡我们都知道，鸡蛋主要由蛋黄、蛋清、蛋壳、壳膜组成，小鸡是从鸡蛋里孵出来的。
然而，并不是所有的鸡蛋都能孵出小鸡，只有受精过的鸡蛋，在适宜的条件下才可以孵出小鸡。

文章插图
【双黄蛋能孵出小鸡吗双蛋黄能不能孵出小鸡】鸡蛋结构
而没有交配过的母鸡所生下的蛋，即为“普通蛋”，是不能孵出小鸡的，我们生活中吃的鸡蛋大多是普通蛋。
那么，如何区分普通蛋和受精蛋？最直接方便的方法就是用灯光照射鉴别。
打开手电筒贴近鸡蛋，如果看到鸡蛋中有不透光的黑色斑点，并且还能隐隐看到血丝，该鸡蛋便是受精蛋；而如果鸡蛋在灯光的照射下，通透无黑点，则表明该鸡蛋为普通蛋。

文章插图
受精蛋
还有一种更直截了当的方法：将鸡蛋打在碗里，观察蛋黄上的小点，若小点是白色的，就是一只普通的鸡蛋；而小点是红色的话，就是一只可以孵化出小鸡的受精蛋。

文章插图
生活中很多人都误以为蛋黄就是未来的小鸡，其实不然。一个鸡蛋能孵出小鸡的部分，既不是蛋黄，也不是蛋清，而是蛋黄上的“小点”，也就是胚盘。
受精蛋在适宜的温度下（35℃左右），大概需要21天的孵化，小鸡才能破壳而出。
在这个过程中，蛋黄、蛋清为鸡宝宝发育提供营养成分，并且蛋清具有润滑作用，可以防止小鸡和蛋壳发生碰撞，多孔的蛋壳可以进行气体交换，为鸡宝宝提供氧气。

文章插图
最终小鸡破壳而出时，蛋黄、蛋清也会被吸收完了。
只有受过精的鸡蛋才能孵出小鸡，双黄蛋也是如此，只要受过精就有可能孵出小鸡，那么会孵出什么样的小鸡？是单个，还是双胞胎呢？
我们先来看看双黄蛋是怎么形成的：一般情况下，母鸡生下的鸡蛋只有一个蛋黄。双黄蛋的出现，是由于母鸡的卵巢内有两个卵细胞同时成熟，并一起进入输卵管，没有及时分离，依次被蛋清、壳膜、蛋壳包裹起来，最终形成双黄蛋。

文章插图
除了双黄蛋，在极端条件下，母鸡还可能产出三黄蛋、四黄蛋，历史上的最高纪录是一个鸡蛋9个蛋黄。
双黄蛋形成的原因有多种：

激素水平影响

母鸡生蛋会受到激素的调控，通俗来说，激素下达“生蛋”的指令后，母鸡就会排出一个卵，若是激素不稳定，下达错误的指令，母鸡就会出现排卵异常，双黄蛋就形成了。

文章插图
母鸡的排卵异常，有点类似人类女性月经不调的状况，因此，双黄蛋也可以说是母鸡“月经不调”引起的。
科学家表示，年轻的母鸡或者年老的母鸡，它们的激素水平都不太稳定，产双黄蛋的概率也更大一些。

遗传因素影响

鸡的品种不同，产出双黄蛋的概率也不同，有一定的遗传因素影响。
在日本，双黄蛋是百年好合的象征，非常受民众欢迎，经济效益也十分可观，日本本明岛北部一个畜产试验场，将常生产双黄蛋的母鸡挑选出来交配，培育出一种可以连续生20-33周双黄蛋的母鸡。

文章插图
加拿大公司也培育一种名为“星杂288”蛋鸡，其产双黄蛋的比例达到3%，是比较出名的高产品种。

其他人为因素

除了以上两大因素影响之外，在喂养过程中，如果过度喂养导致母鸡营养过剩，从而诱发激素分泌紊乱，也容易产双黄蛋。

双黄蛋能孵出小鸡吗 双蛋黄能不能孵出小鸡

双黄蛋能孵出小鸡吗双蛋黄能不能孵出小鸡