南方的黄色水果南方的水果黄色的 _小知识

前言导读：南方的黄色水果，6月将成熟，鲜果市场少见，做罐头当成东北特产
桃子是当前市面上一种很常见的水果，并且因为多数本地的桃子上市了，价格也有所下跌。有些地方现在桃子也就是两三元一斤了，还算是非常亲民的一种水果。

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而在南方地区，桃子的品种非常多，有一种黄色的桃子，从内到外都是黄色的，在南方也曾大量种植，可是却在市场上很少见到鲜果。而把它做成罐头却很受北方人喜爱，尤其是东北人更是从小吃到大。
没错，这种黄色的水果就是黄桃，六月后它又要上市了。
黄桃的简介桃子是我国三大原生水果之一，它还是“五果之首”，我国种植桃子的历史非常久远了，史料记载早在秦朝以前就开始种植桃子了。而桃子的品种多样，其中黄桃就是一种非常优质的桃子品种，经过多年的培育，现在也出现了一大批有些的黄桃品种。

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其中在我国比较著名的黄桃品种还主要是集中在南方地区，比如武台黄桃，在2011年就获得了“中国地理标志证明商标”，并且在它的产地——平邑县武台镇，还被誉为“中国黄桃之乡” 。
另外湖南炎陵县的黄桃也很出名，炎陵黄桃现在已经享誉全国了，在国际上也有很高的知名度。除此以外，还有桂东黄桃、安徽砀山黄桃、潼南黄桃等。这些黄桃都具有果肉是金黄色至橙黄色的，果肉紧实细密，并且粘核者多。吃起来口感带着一股酸甜的味道，香气浓郁，关键是在营养方面也很丰富。
黄桃的价值参考黄桃在市面上是一种很少见的水果，就算是在南方的产地，也一般很少见到新鲜的黄桃。偶尔见到超市里、水果店有黄桃售卖，可是价格也很昂贵。多数人也是看一看，摇摇头就走开了。

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在南方地区黄桃其实是一种并不太受欢迎的水果，很多人都不爱吃。只因它常被制作成为“罐头”，还有些人直接称呼它为“罐头水果”，因此有些人就认为黄桃是一种不健康的水果，不喜欢吃它。
可是在北方地区，尤其是在东北三省，黄桃罐头可是很多人从小吃到大的零食了。在以前农村的小孩子，遇到过年了，或者是家里有亲人感冒生病了，一般都会提着几罐黄桃罐头来。在孩子们看来，这在当时就是最美味的水果了。遇到感冒生病了，黄桃还会当成“药引子” 。

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黄桃罐头的营养如何？也是因为从小就喜欢吃黄桃罐头，很多人长大以后依然对黄桃罐头是念念不忘。并且因为东北人对黄桃罐头的热爱，男女老少都喜欢吃，有一些人甚至把它当成了东北特产。其实东北是不产黄桃的，至少在以前是很少有，主要是南方地区大量种植黄桃。
为何东北人爱吃黄桃罐头黄桃这种水果，其实是非常娇贵的，它相比于水蜜桃而言，口感还是要差一些的。黄桃就算是成熟了以后，也是酸酸的，甜味不如水蜜桃高，吃起来也是绵绵的口感，既不脆，也不太甜。
再加上黄桃不耐存储的缺点，所以在市面上一般很难见到新鲜的黄桃。可是后来发现，把黄桃做成罐头水果，这样不仅解决了黄桃不耐存储的缺点，而且就连口感也要更好了，吃起来甜甜的，就像果冻一样，并且在营养方面也不会打折扣。

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而在当时东北地区到了冬季的时候，基本没啥水果可吃了。一来是东北的冬天很寒冷，二来是交通也不便利，水果还没有运到都已经烂掉了。可是黄桃罐头既很营养，男女老少都喜欢吃。又很耐保存，放上好几个月也不会坏。
在当时就成为了最受欢迎的一种水果，是东北人解馋、送礼的最佳选择。就连吃剩下的瓶子，也是舍不得扔掉，可以拿来装咸菜，或者是做泡菜。
黄桃罐头的营养如何？南方很多人不爱吃黄桃罐头，一方面的原因是水果的种类比较丰富，四季都有不同的水果上市。另外一个原因就是不少人对它有误解。认为把新鲜的黄桃做成罐头，放上好几个月也不坏，这肯定是加入了很多的添加剂，吃了对身体不好。何况做成罐头的水果，远不如新鲜的水果营养丰富。

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