制作葡萄酒操作要点葡萄酒的保存方法有几大要点 _葡萄酒

酒很复杂！我无法完成对葡萄酒的学习。但对很多人来说，了解葡萄酒的最好方法是不断品尝、饮用，并与他人交流葡萄酒的要点。下面为大家精选海量葡萄酒知识中比较新颖有趣的点。

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1、混合红葡萄酒和白葡萄酒并不是酿造桃红葡萄酒的通用方法。
2、如果要酿桃红葡萄酒，可以将红葡萄的皮稍微掰开，浸泡片刻，然后将葡萄汁与皮渣分离，分别用葡萄汁进行发酵。浸泡时间越长，获得的葡萄酒颜色越深。
3、螺丝塞实际上和软木塞一样好；对于某些葡萄酒，使用螺旋塞密封瓶子比使用软木塞更好。
4、很多雷司令（Riesling）甜酒都比较差，除非你能喝出真正好的雷司令甜白葡萄酒。
5、在某种程度上，酒是一种更主观的物质。
6、甜味和果味不是同一个概念。甜度主要来自残糖，果味是指葡萄酒的各种果香。
7、如果你想用酒做饭，**选择你喜欢喝的酒。如果你觉得一款酒真的很丑，不如自己煮——这个想法是错误的。
8、博若莱葡萄酒由佳美葡萄酿制而成。
9、在谈到葡萄品种时，注意“葡萄品种”的英文名称是“variety”而不是“varietal” 。
10、 “品种”是指完全由一种葡萄制成的葡萄酒。
11.黑皮诺
黑皮诺红葡萄酒稍冷冻后即可饮用。
12.使用“风土”一词的不仅仅是酿酒师。
【制作葡萄酒操作要点葡萄酒的保存方法有几大要点】13.甜酒用甜酒做甜品时，酒的甜度高于甜品。香槟不适合搭配巧克力。
14.如果葡萄酒标签上标有年份，则该年份是指用于酿造葡萄酒的葡萄的采摘年份。
15、不要试图通过闻软木塞来检查酒是否变质，你应该闻酒本身。
16.品尝红酒时，要注意是否有红色水果或深色水果的香气，如覆盆子、草莓、蓝莓、樱桃、黑莓……
17、品尝白葡萄酒时，要注意是否有浅色水果的香气，如柠檬、酸橙、苹果、桃子……
18、 “Sideways” vs. Merlot 葡萄酒的影响力非常大——人们不要再“观望”了。
19.产于凉爽地区（主要是旧世界）的赤霞珠（Cabernet）酸度更高，泥土味更重；温暖的地区（主要是新世界））生产的赤霞珠葡萄酒酒精度较高，果味较多。
20 。大多数葡萄酒都是干的。
21、波尔多的官方红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、赤霞珠
Franc、Petit
Verdot)、马尔贝克和非常稀有的佳美娜。
22、南罗纳河谷的红葡萄酒通常由歌海娜、西拉、慕合怀特、神索和古诺瓦兹（Counoise）调配。
23、 Chateau-Pape 地区的主要葡萄品种是歌海娜。
24、马尔贝克红酒通常带有蓝莓味。
25、香槟（Champagne
）首先是一个产区；在香槟产区以外生产的起泡酒不能称为香槟。
26、香槟的三个合法葡萄品种是霞多丽、黑皮诺
黑皮诺
默尼耶）。
27、世界上没有人对葡萄酒了如指掌。
28、食物可以在很大程度上改变葡萄酒的味道，或变得更好或更坏。
29、酒的质地越厚，酒糟越多，只说明其酒精度数较高，但并不代表其品质的高低。

制作葡萄酒操作要点 葡萄酒的保存方法有几大要点

制作葡萄酒操作要点葡萄酒的保存方法有几大要点