「豆干」4月这菜要多吃，钙含量是西红柿12倍，多给孩子吃，个子长得高大西红柿|食材

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今天要为大家分享的这个菜非常的普通，进入春夏季节，这菜就大量上市，口感特别的鲜嫩爽脆。虽然它很常见，特别的普通，可他含有丰富的营养物质，尤其是钙含量是同等重量西红柿的12倍之多，而且它是绿色蔬菜，所以在这个季节，常做来给孩子和老人吃是最好不过的了。 4月这菜要多吃，钙含量是西红柿12倍，多给孩子吃，个子长得高大。
【「豆干」4月这菜要多吃，钙含量是西红柿12倍，多给孩子吃，个子长得高大】这个菜就是空心菜，它不管是直接素炒，凉拌，还是搭配别的食材一起做，味道都非常的清脆爽口，好吃不油腻。今天要为大家分享的是空心菜炒豆干，豆干也是含钙非常高的食物，春夏交际，孩子多吃长得高，妈妈们再也不用担心了。这个空心菜炒豆干的做法非常的简单，只几分钟就能出锅，孩子喜欢吃，我也特乐意做，毕竟绿色补钙的蔬菜还是比较难得的嘛。
【空心菜炒豆干】
一，食材：空心菜500g ，豆干2块，蒜3瓣，盐适量，食用油适量。
二，空心菜炒豆干的做法：
1.将所有的食材都准备好，空心菜买回家，有一节比较长的杆，很多时候我们选择把前面鲜嫩部分吃掉，这一节就直接丢掉了，这太可惜了。其实可以把叶子去掉，然后用来炒着吃，味道也是非常不错的哦。把这部分清洗干净，然后切成段，装入碗里备用。如果本身空心菜就很鲜嫩，我建议炒的时候还是要把叶子去掉，因为叶子很容易就变软变黄了，只需要留下空心菜的杆来炒，口感是最好的。
2.为了让豆干比较入味，我们把豆干切成斜刀，然后装入碗里。大蒜去皮清洗干净后，切成片装入碗里备用。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，等油烧热后，把蒜瓣先放进去翻炒出香味来，接着把豆干片倒进去翻炒几下，再把空心菜杆倒进去，继续翻炒均匀，差不多翻炒30秒左右，然后再放入少许盐，继续翻炒均匀，差不多30秒左右，就可以出锅装盘了。
4.这道空心菜炒豆干就做好了，清脆爽口又下饭。记得空心菜不要炒太久，容易变黑影响口感。炒出来就趁热吃，每次我们家炒这个菜，它都是最先被吃光的，小孩子也特别的喜欢吃。如果是大人吃，还可以放一些干辣椒段或者花椒在里面，吃起来口感会更丰富些。
小贴士：
今天为大家分享的这个空心菜炒豆干就结束啦，春天正是孩子疯狂长个子的时候，一定要多给孩子做一些钙含量高的食物。空心菜是特别好的含钙高的绿色蔬菜，而且价格也便宜，一斤才1块5 ，家家户户都吃得起。春夏季节，这个空心菜长势最好，我们可以多买些来吃。空心菜不管是炒还是凉拌，都不易煮太久，不然容易变黑，一定要快速出锅。如果大家在做空心菜的时候有什么问题的话，可以下方留言，大家一起交流一下。