而大白菜、小白菜、芥蓝、包菜、番茄、黄瓜、油菜等蔬菜 ， 草酸就非常低 。
给大家列了个高草酸蔬菜的清单 ， 建议收藏哦 ， 下次烧这些蔬菜可以先焯水 。

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平时 ， 如果想鉴别哪种蔬菜草酸比较多 ， 其实也不难 。 吃起来有点涩涩的 ， 往往草酸都比较高 。 烧之前冲洗浸泡、再焯水 ， 草酸就会大大减少 ， 味道口感会好很多 ， 也减少了它对营养吸收的影响 。
另外 ， 像西兰花、花椰菜、菜心这些蔬菜 ， 不太好清洗 ， 菜缝缝里特别容易藏污纳垢 ， 比如虫卵、泥土啥的 。 烧它们之前也可以先焯一下 ， 除掉脏东西的同时还能帮助去除农残 。

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【「食疗养生专家」越新鲜越有毒！春天常见的这些菜别乱吃】妈妈们 ， 这些需要焯水的蔬菜 ， 你家有没有中招？快来留言区告诉我们吧~

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