自酿葡萄酒的方法与步骤葡萄酒的酿制方法家庭 _方法

和往年一样，一到夏天，大家都会酿制各种果酒。我不得不说，每年都生产更多的葡萄酒。以下是从您那里酿造葡萄酒的最佳方法。

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1、洗葡萄：不要使用任何清洁剂或擦拭，用水反复冲洗，去除漂浮的泥土和杂草。
2、晾晒葡萄：在通风阴凉处晾晒，避免暴晒。
3、摘葡萄：摘下葡萄，去掉腐烂的。
4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加15% 。
5、葡萄压碎：将葡萄压碎，尽量挤出汁液，加糖搅拌均匀。
6、发酵：注意不要把容器装得太满，最好不要超过容器的70%，盖好盖子，注意不要让污垢或飞虫进入，以免污染。不要密封太紧，因为发酵过程中会产生气体，密封太紧会引起爆炸。
7、过滤：观察葡萄皮变白后，用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。一般来说，根据环境的不同，这段时间从 7 到 15 天不等。
8、二次发酵：将过滤后的葡萄汁放入容器进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。还要注意容器不能密封，以免发生爆炸。
9、灌装：二次发酵完成后，装入小瓶密封保存。注意不要过早填满。如果发酵不完全，馅料被密封，也有爆炸的可能。
10、储存：灌装后，存放于低温避光处。
11.饮用：二次发酵后即可饮用。一款略带涩味、略带酒糟味、酸甜可口的葡萄酒诞生了。
温馨提示，购买酿酒葡萄时，葡萄越成熟越好，但不要有腐烂的。生葡萄多的话，口感不好，酸、涩，酒糟味更重。
1、自酿葡萄酒的保质期及自酿葡萄酒的保质期特点
【自酿葡萄酒的方法与步骤葡萄酒的酿制方法家庭】2．你想经常喝自酿的酒吗？

自酿葡萄酒的方法与步骤 葡萄酒的酿制方法家庭

自酿葡萄酒的方法与步骤葡萄酒的酿制方法家庭