白葡萄酒配肉红葡萄酒配海鲜红酒和鱼可以一起吃吗 _可以

红酒配鱼会产生明显的鱼腥味。所以在很长一段时间里，很少有人会尝试在享用鱼的同时喝红酒。但是红酒不能配鱼吗？怎么搭配鱼？以下几款红酒如何搭配鱼？

文章插图

1、
酒体轻盈，单宁含量低的红酒
【白葡萄酒配肉红葡萄酒配海鲜红酒和鱼可以一起吃吗】红酒太高鱼中的单宁含量会破坏鱼的口感，使鱼腥味更浓，甚至会产生难闻的铁锈味。因此，您可以选择黑比诺或博若莱。来自寒冷气候的黑比诺酒体较轻，风格清新，而由佳美酿制的薄酒莱则具有浓郁的果香和活泼的酸度。两者都是用来搭配鱼的，相信一定有不一样的味道。
2、
在橡木桶中陈酿的红葡萄酒
总的来说，红葡萄酒在橡木桶中陈酿后通常会变得更加复杂和精致。开发一些香料、野味或泥土风味。这些可以为鱼增添一些独特的风味。因此，您可以选择一系列里奥哈葡萄酒。这类酒在橡木桶中陈酿至少两年，常伴有美妙的橡木桶风味，适合搭配鱼类。
此外，在考虑餐饮时，还有一个因素值得考虑。这个因素是酱汁。同样的食材，如果用不同的酱料来烹饪，搭配的酒也是不一样的。比如鳕鱼本身又嫩又好吃，不适合搭配红酒。但如果是用酱汁烹制，配红酒就可以了。
看完以上内容，你还觉得红酒不能配鱼吗？事实上，食物和葡萄酒的搭配并不是一成不变的。很多红酒也可以成功搭配鱼，只要你愿意不断尝试去发现！

白葡萄酒配肉红葡萄酒配海鲜 红酒和鱼可以一起吃吗

白葡萄酒配肉红葡萄酒配海鲜红酒和鱼可以一起吃吗