『米妈美食记』女儿点名要吃此菜，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃

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女儿点名要吃此菜，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃。
现在的人工作生活压力都特别大，一日三餐不是靠外卖就是各种快餐店解决，经常吃快餐这些油腻的食物对身体并没有好处，不如多吃一些菌类食物，蛋白质、氨基酸丰富，增强免疫力，低脂又健康，不但可以改善减轻我们的肠道负担，也有助于改善不良的身体状态~杏鲍菇就一直是很多人心中的菇类选择，肉质肥厚，质地脆嫩，适用于各种烹饪方式，蒸、煮、炒、烧、烩、炖、还可以做成凉拌菜，吃起来那叫一个脆嫩十足。

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习惯了杏鲍菇都是清炒或者炖汤，要是觉得这样的杏鲍菇口味过于清淡？那可能是你的打开方式不对，换一种烹饪方法就能让它大不同，不如就来试一试红烧的方式吧！做出最家常的美味，好吃到你不敢想象。红烧杏鲍菇不是肉却有着鲍鱼的口感，吃着比肉还要香，红烧汁渗透包裹了每一片杏鲍菇，香浓入味，软嫩可口，有颜又有料，超级无敌下饭菜，特别适合正在减肥想吃肉又怕胖的亲们，我家女儿最爱吃这道菜了，三天两头就要吃一次，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃！红烧杏鲍菇完全可以让你毫无负担的放心大胆吃起来~妥妥的满足你的食欲，比吃肉还过瘾多了，口口生香，满足感简直爆棚！

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【红烧杏鲍菇】
食材：杏鲍菇2个，大蒜
调料：小葱，生抽，蚝油，老抽，淀粉，白糖
做法：
1、把杏鲍菇清洗干净，再切成片，大蒜拍碎切末。

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2、用小刀在每片的杏鲍菇表面切上花刀，如图。

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3、锅中放油，油热后，加入杏鲍菇，煎至至两面金黄后捞出备用。（一边煎一边咽口水，飘香四溢，看着就想吃）

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4、取一个小碗，调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半勺白糖，小半碗清水，搅拌均匀备用。

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【『米妈美食记』女儿点名要吃此菜，热量低营养高，比凉拌过瘾，比红烧肉还好吃】
5、锅中放油，加入蒜末慢慢炒出香味。

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6、倒入调好的酱汁，把酱汁煮开。

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7、接着把杏鲍菇放进去。如果不喜欢吃杏鲍菇，这做法也可以换成香菇等食材。

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8、盖上盖子煮3分钟，最后大火收汁，加入葱花，即可出锅。