【美酒烹饪之白葡萄酒樱桃水果浓汤】材料：甜柠檬汁100ml、柠檬皮、糖100g、干白葡萄酒200ml、樱桃500g、蛋黄4个、酸奶200g 。

文章插图

制作步骤： 1. 将果汁、柠檬皮、糖、400ml 水和酒放入锅中加热 。将樱桃洗净，在热水中煮沸 5 至 10 分钟，然后搁置一旁 。2、蛋黄加水搅拌均匀，放入汤中加热，待凉后放入冰箱，待其完全冷却 。3. 将酸奶和糖搅拌均匀，淋在冷却的汤上 。
小贴士
樱桃是一种珍贵的水果 。它形状鲜美，酸甜可口，被誉为“果中明珠” 。据科学分析，樱桃营养丰富，每100克鲜果肉含铁5.9克，比苹果、橙子和梨高20倍；维生素A的含量比葡萄、苹果和橙子高4～5倍；蛋白质1.4克，粗纤维0.4克，无机盐0.5克，钙18毫克，磷18毫克，富含糖类、胡萝卜素等 。中湿可调 。

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