白葡萄酒可以冰镇喝吗白葡萄酒加冰块 _冰块

在炎热的夏季，清凉可口的白葡萄酒可以说是这个季节的搭档。但是如何冷却白葡萄酒是特别的。如果温度太低，酒的部分风味就无法体现出来。酒体往往很单薄，味道尖锐，缺少美妙的果香、花香等风味，喝起来并不愉快。那么合适的冰温是多少呢？

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白葡萄酒的理想饮用温度
对于白葡萄酒来说，较高的饮用温度可以释放更多的酒质显示其天然的果香和口感。温度过低会损害白葡萄酒原有的香气和风味。然而，与红葡萄酒的理想饮用温度相比，白葡萄酒的温度仍然很低。
根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想饮用温度是 10-13°C 。
酒体轻盈的干白葡萄酒：如长相思（Sauvignojn）（Sauvignojn
Blanc）、未橡木桶的霞多丽（Unoaked）霞多丽、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot）

Grigio)等。这类干白葡萄酒酒体轻盈，口感清新，香气清新淡雅。为了突出其令人垂涎的酸度，可将其冷藏至 7-10°C 。
酒体饱满的干白葡萄酒：如桶装霞多丽（Oaked
Chardonnay）、桶装赛美蓉（Oaked
Semillon）、里奥哈白（Oaked
） p>白色
里奥哈）等等。这类干白葡萄酒一般酒体饱满，酒体饱满，香气浓郁而复杂。为了不封闭酒中的香气，饮用温度宜高一些，可稍微冷藏至10-13°C 。
甜白葡萄酒：如苏玳、冰
Wine/Eiswein、Tokaji

Aszu) 等。这类甜白葡萄酒通常酒体丰满复杂，而且它们的甜度也很高。一般来说，甜白葡萄酒的适宜饮用温度为8-12℃ 。
由于大部分冰箱的温度在4-7℃左右，刚从冰箱里拿出来的白葡萄酒建议不要喝。可以在开瓶前30-60分钟取出，让其自然升温，也可以用手掌的温度将过冷的白葡萄酒加热。白葡萄酒若常温保存，应提前30-60分钟放入冰箱或冰桶中冷却。
起泡酒的理想饮用温度
起泡酒的来源很多，大多数起泡酒都是白葡萄酒。有法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）、意大利普罗赛克（Prosecco）、美国普通起泡酒。它们的明显特征之一是它们的高酸度。低温有助于突出起泡酒的酸度，清爽开胃。
在饮用温度方面，起泡酒的理想饮用温度低于白葡萄酒，起泡酒的饮用温度在6℃至10℃之间。由于起泡酒的气泡受多种因素影响，温度也是其中之一。如果上菜温度过低，过低的温度会导致气泡失活。因此，冷冻后等待几分钟，使气泡活跃起来，然后开始上酒，味道会更好。
如何快速冷藏葡萄酒？
【白葡萄酒可以冰镇喝吗白葡萄酒加冰块】如果以后因为时间匆忙，不得不冷藏葡萄酒，一种方法是用湿布把酒瓶包起来，放入冰箱。这自然是利用水快速导热的原理。另一种方法是给酒进行“冰浴”，即将酒完全浸入冰桶中，并在冰桶中加入大量细盐。盐可以降低冰块的熔点。当冰块融化时，这是必要的。如果它吸收热量，那么瓶子里的热量就会很快被消耗掉。

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