酒的选择:因为酒的种类太多,所以喝的特色菜也很多 。所谓米酒,顾名思义,用于午餐和各种晚宴 。在盛大的宴会上,喝这种酒总是要准备丰富的菜肴 。鸡尾酒会经常使用便宜的白葡萄酒 。法国的波尔多红葡萄酒和阿尔萨斯地区的白葡萄酒都非常有名 。
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午餐应该准备各种葡萄酒,菜单丰富 。吃凉菜,喝甜酒;吃鱼、海鲜、鸡蛋和烤肉,喝白葡萄酒;当你吃各种肉类和野味时,你应该喝红酒;吃奶酪的时候,可以喝软一点的红酒 。
正确开酒瓶:最好用螺旋开瓶器开酒 。将钻头对准软木塞的中心(金属盖除外)并钻入软木塞 2/3 深 。切勿将钻头歪斜或折断,以免影响酒的视野 。
酒具的使用和摆放方法:饮用葡萄酒时应使用郁金香形的高脚杯,而不是短、短、圆的杯子或马克杯 。杯口不能太小,否则不会有异味 。以酒香 。葡萄酒含有果香和单宁,它们与封闭的酒瓶中的酒混合在一起 。开瓶后,暴露在空气中会逐渐挥发,让饮用者享受香气 。
红酒应在 10°C 的温度下饮用 。拿着杯子会使酒的温度升高,使香气变味 。你应该拿着长颈或圆杯托,让酒自然散发出香味 。倒酒也得讲究技巧 。一些酒瓶底部凹陷,而另一些则光滑无痕 。倒酒的要求不同 。如果是凹形瓶底,则应一手托住瓶颈,另一只手伸入凹形底部以托住瓶子;对于平底酒瓶,用布垫在底部,这是标准姿势 。别怕麻烦,这是为了防止酒的温度升高,保留原味 。
【葡萄酒可以用pet瓶子储存吗 葡萄酒的存放】适宜的贮酒温度:贮酒的温度不能太高也不能太低 。白葡萄酒的温度为10°C至12°C,红葡萄酒的温度为15°C至18°C,更适合饮用 。如果温度太低,葡萄酒就会失去香气 。储存葡萄酒时要倾斜 。只有装满酒的瓶子才能进入空气 。
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