紫苏小餐包 #豆果10周年生日快乐# 鸡翅|生日快乐|豆果|无油|盖子

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把剩余的淡奶油用掉做一款甜面包最适合！
【紫苏小餐包 #豆果10周年生日快乐#】By 静静豆粉
用料

金像高筋面粉 410克
黄油 35克
砂糖 65克
盐 3.5克
燕子酵母 5.5克
淡奶油 130克
牛奶 130毫升
蛋白 48克
全麦粉 30克
亚麻籽粉 10g
表面装饰蛋液、紫苏籽

做法步骤

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1、用后油法把各种材料混合搅拌成扩展阶段—基础发酵。（有面团的2倍大）

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2、排气后分割20个，松弛滚圆15分钟，再次压扁排气重新滚圆，排入烤盘。盖保鲜膜再次发酵50分钟至2倍大。

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3、发酵完毕涂蛋液洒上紫苏籽入烤箱。

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4、海氏烤箱上下火180度，中层，20分钟。

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5、加了全麦、亚麻籽粉的面团健康第一，松松软软的面团美味可口！来一个吧！
小贴士1.放了全麦和亚麻籽粉搅拌后出薄膜有点困难，发酵好的话不影响面团松软； 2.注意烤时表面上色，如果上色过快可以盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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