小餐包|芝士小餐包

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这款小餐包，口感柔软，制作简单，不需要揉到十分膜也能成功，表面撒上奈特兰芝士粉，增添了浓郁的奶香味，特别好吃。
By 晖常可乐【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、除酵母和黄油，其余食材全部放到面包机里

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2、两个揉面程序，揉成光滑面团，期间如果面团温度偏高，装入保鲜袋里，放冰箱冷冻室，冷冻半小时

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3、撒入酵母粉，继续搅打面团

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4、放入软化的黄油，揉到面团能拉出薄膜即可

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5、面团滚圆，桶上盖上保鲜袋，放面包机里第一次发酵

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6、发酵完成

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7、称重，面团平均分成9份

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8、滚圆，盖保鲜袋松驰15分钟

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9、再次滚圆，面团底部捏紧，放到8寸戚分模具里，模具事先底部垫上油纸，侧面刷上黄油

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10、放入烤箱二次发酵，模具底部放一碗热水增加湿度
【 小餐包|芝士小餐包】

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11、发酵至2倍大时拿出来，（烤箱预热上下火180度）表面刷上牛奶

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12、撒上奈特兰芝士粉，增加奶香味

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13、等待进烤箱

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14、上下火180度，烤20分钟

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15、表面上色后，加盖锡纸，防止表皮又厚又硬

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16、烤好出炉后，立即脱模，放烤网上晾凉，浓浓的奶香味，真香

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17、表皮柔韧，内心柔软，自己做的面包，真材实料，就是好吃
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