「叉烧肉」这菜，不加一滴水直接焖，出锅鲜到流口水，端上桌盯着抢，吃嗨了( 二 ) 烤肉

2、用剪刀将猪肉剪开一个口，塞入咸蛋黄。
3、在封口处，用牙签把封口封住。（具体效果如上图所示）。
4、加入一勺料酒、两勺叉烧酱、两勺蜜汁烤肉酱、一块南乳。
5、把所有的配料和猪肉一起搅拌均匀腌制入味待用。建议放入冰箱冷藏腌制12小时以上。隔夜腌制这样更入味。
6、把腌制入味的肉和汁都放入电饭煲内胆里。
7、放入电饭锅内，按煮饭键煮。
8、期间翻动几次，让猪肉均匀受热上色。
9、程序完成后煮好了，取出装盘放凉。
10、切块装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：咸蛋黄叉烧就做好啦。这样做出来的咸蛋黄叉烧，表面红亮诱人，里面还有咸蛋黄的沙软鲜香，比起简单的猪肉叉烧，加入了咸蛋黄后，整个风味和口感又提升了一个档次，非常开胃又好吃，下饭下酒都特别赞，用来待客也是非常赞的，我们全家人都很喜欢这道菜。每回做一盘，上桌盯着抢，几分钟就光盘了，实在是太好吃了。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、做叉烧用的肉，首选梅头肉，然后是腿肉、里脊肉，根据大家的实际情况来选择。
2、猪肉不要切太小块了，中间切一个口足够放入咸蛋黄的大小即可，可以用牙签固定住，煮好后把牙签取出来即可。
3、这里用的是电饭锅来煮，也可以用烤箱烤，或者放入锅里焖，大家怎么方便怎么来。电饭锅煮的时候，中途要打开翻面一下，这样能让它受热更均匀。