买白酒时 ， 不管啥牌子 ， 只要瓶上有这“一行字” ， 都是纯粮酿造酒 。
我国酒文化博大精深 ， 无论是家里聚餐 ， 还是在外聚会 ， 都少不了白酒的身影 ， 俗话说“无酒不成席” ， 可见我们对酒的重视 ， 随着社会经济的发展 ， 市面上出现了各种白酒 ， 价格有高有低 ， 爱喝酒的人都知道 ， 纯粮酿造的酒喝完不上头 ， 酒精勾兑的喝完头昏脑涨 。
如何分辨这几种酒呢？下面小编就来分享下如何区分纯粮酒和勾兑酒 ， 还有一种酒精酒 。

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【#白酒#买白酒时，不管啥牌子，只要酒瓶上有“这行字”，全是纯粮酿造酒】一、纯粮食酿造白酒

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我国纯粮食酿造的白酒瓶身要求必须标注执行标准GB/T10781 ， 粮食酒是指在酒曲的作用下 ， 经历蒸煮、发酵、取酒等步骤 ， 一般需要4个月左右的时间 ， 酱香型则需要更久 ， 大概1年多的时间 ， 酿出的新酒还不能马上灌装销售 ， 还需要存放一段时间 。
二、勾兑酒

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严格说勾兑酒是一种工艺 ， 是用水和食用酒精勾兑而成 ， 采用固液法酿造 ， 通过添加香精等物质 ， 调成不同的度数、不同香型的白酒 ， 看到这个执行标准GB/T20822就知道是勾兑酒了 ， 购买时大家留意 。
三、酒精酒

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GB/T20821看到这个执行标准就知道是酒精酒了 ， 用酒精、食用香精、水 ， 采用液态法酿造 ， 不建议购买饮用 。
下面在分享下散装白酒如何区分品质
1、看挂杯 ， 白酒可以在酒杯壁上留下薄薄一层 ， 粮食酒挂杯之后 ， 流下的速度会很慢 ， 有黏性 。 酒精勾兑酒 ， 直接就流下去 ， 看不见有挂杯现象 。

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2、看酒花 ， 把散白酒倒入一个瓶中 ， 用力上下摇晃 ， 观察酒花变化 ， 酒花密集且消失缓慢的就是粮食酒 ， 酒花不多且消失较快的为勾兑酒 ， 酒花极少瞬间就消失的就是酒精酒 。

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3、闻味道 ， 往手心倒入少许白酒 ， 然后用力摩擦 ， 纯粮食酒发热后会发出扑鼻的清香 ， 而且存留时间较长 ， 勾兑酒瞬间就会没有味道 。

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4、用火烧、把白酒倒入碗中 ， 用打火机点燃 ， 呈现淡蓝色火焰的就是纯粮酒 ， 勾兑酒很难点燃 。

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